坊間有許多咖啡文章、咖啡書籍上都會寫說：「咖啡豆出油就代表咖啡豆不夠新鮮。」但史蒂芬店長跟你說，事實並非如此，這樣的說法反而讓多數人的咖啡觀念不正確，還以為出油就是因為咖啡豆放太久，而忽略了其他更重要的因素。其實呢，咖啡豆出油與咖啡豆久放這個因素並沒...閱讀更多

說到哥斯大黎加的精品咖啡豆，很多人腦中浮現出來的是每年引領期盼，很快就搶購一空的音樂家系列，但你知道哥斯大黎加近幾年還默默藏著一個比賽常勝軍的咖啡豆品種嗎？他叫作維拉薩奇 ( Villa Sarchi ，也稱作 Villalobos Bourbon) 維拉薩奇咖啡豆是波旁的變種！ 維拉薩...閱讀更多