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商品編號:cm-238-bag

【咖啡市集】巴拿馬 聖塔克拉拉 翠鳩莊園 藝伎 日曬 美麗微批次 咖啡濾掛

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商品詳情


 巴拿馬 聖塔克拉拉 翠鳩莊園 藝伎 日曬 美麗微批次

 巴拿馬 聖塔克拉拉 翠鳩莊園 藝伎 日曬
美麗微批次
 
精品咖啡濾掛

 Panama Santa Clara Finca Momoto Natural Geisha
Beautiful Lot
Drip Coffee Bag 

 



風味主調 Main Flavor

梔子花、水蜜桃、糖漬檸檬

Gardenia, Peach, Candied lemon

 

口感描述 Taste Note

乾香帶著香水檸檬、佛手柑、桃子的氣息,有玉蘭&梔子合成的甜暖黃花香氣。
沖煮時你能聞到梔子花、鮮橙、葡萄、藍莓跟桃子的香氣。


入口你會先感受到梔子花香,接著是大白柚、水蜜桃、佛手柑、糖漬檸檬的風味,
尾韻就像烏巴紅茶明快。
降溫後,佛手柑和水蜜桃的風味極大化,隨後有芒果、鳳梨跟黃檸檬皮的風味,
餘韻悠長,迴盪在淡雅鳶尾草香氣裡。

這是一支完美體現天地人三態的藝伎咖啡。

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

 

-

翠鳩莊園 Finca Momoto

翠鳩莊園位在巴拿馬的聖塔克拉拉,是個新興莊園。
莊園主Luis以
所在地常見物種藍頂翠鳩為莊園命名,表現了他對生態的熱愛。

莊園的成立是因為愛情。
莊園主Luis是旅美的尼加拉瓜人,曾在舊金山種植有機蔬菜,也短暫經營過咖啡生豆進出口。
在一趟咖啡產地之旅對哈特曼家族的小女兒Aliss一見鍾情。
後來
在Aliss和哈特曼家族的協助下,Luis買下巴拿馬聖塔克拉拉地區的8公頃農地,和Aliss共同經營。

Luis希望展現咖啡的多樣性,因此在Momoto莊園種植了許多咖啡品種:象豆、爪哇、尖身波旁、帕卡瑪拉、卡杜拉及藝伎等等。另外也應用了過去有機農業的經驗,善用所有咖啡處理時產生的廢料(果膠、果皮、咖啡豆殼...等),將其作為養分重新灌溉在土地上,使得Momoto莊園達到更好的永續經營型態。

 

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

 

*咖啡市集濾掛包裝方式如下:
3包以內散放。
4~7包裝入小型紙盒。
8~13 包裝入中型紙盒。
20 包裝入兩個中型紙盒。
14~25包裝入長盒X1 或 中型紙盒X2加上一個小型紙盒。
訂購多品項濾掛的朋友請多留意盒中品項及數量呦。感謝大家~


 

推薦烘焙度 Roast Level 

淺中焙Light-Medium Roast 

 

巴拿馬 聖塔克拉拉 翠鳩莊園 藝伎 日曬 美麗微批次 精品咖啡濾掛 資料

國家及產區:巴拿馬 聖塔克拉拉(Panama Santa Clara) 
莊園: 翠鳩莊園(Finca Momoto
處理法:日曬 (Natural)
海拔:1650 公尺
品種:Geisha (藝伎 / 藝妓 / 瑰夏)

保存期限:半年    

最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml


Data of Panama Santa Clara Finca Momoto Natural Geisha Beautiful Lot 

Drip Coffee bag

Nation:Panama
Region:Santa Clara
Process:Natural 
Variety:Geisha
Exp.:2 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘 


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