咖啡市集, 哥倫比亞, 薇拉, 佩德雷薩莊園, 粉紅波旁, 水洗, 果香, 杏桃風味, 甜橙風味, 太妃糖風味, 甜感強, 厚實, 精品咖啡豆

商品編號:cm-246-bean

【咖啡市集】哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗 咖啡豆

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商品詳情


哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗

哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園
粉紅波旁 水洗
精品咖啡豆
Colombia  Huila La Pedregosa
Pink Bourbon Washed Coffee Bean

 

 

 

 

風味主調 Main Flavor

甜橙、葡萄、太妃糖。
Sweet orange, Grape, Toffee

 

 

口感描述 Taste Note

乾香從『 蜜李 』、『 杏桃 』跟『 甜橙 』開始,
接著帶出『 太妃糖 』、『 胡桃 』跟『 可可 』的香氣。
沖煮時你會聞到『 葡萄巧克力 』和『桃李類水果 』混合出的甜點氛圍。

入口是『 葡萄 』、『 甜橙 』跟『 桃李類水果 』層疊出明亮滋味,
搭配『 可可尾韻 』,『 太妃糖 』串起了水果跟可可調性。

降溫像是『 偉特糖 』加上『 甜橙 』,些許『 果乾 』風味讓整體層次更活潑。
這支粉紅波旁
跳脫堅果巧克力為主的哥倫比亞經典風味,
水果調性明亮 』,更擁有出色的甜感和口感。

 

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)


-

【佩德雷薩莊園 水洗後製 Washed】

咖啡紅果採收後,先在發酵桶發酵12小時。
流水浮選後
去除果皮與果膠再發酵36小時。
後製希望在強化風味跟品種特色之間取得極佳平衡。
 
 

 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

淺中焙 Light-Medium Roast

 

 

哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗 精品咖啡豆 資料

國家及產區:哥倫比亞 薇拉 (Colombia Huila  ) 
莊園:佩德雷薩莊園 ( La Pedregosa )
處理法:水洗  ( Washed )
海拔:1700公尺

保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Colombia Huila La Pedregosa Pink Bourbon Washed Coffee Bean

Nation:Colombia
Region:Huila
Process:Washed
Exp.:2 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺中焙  


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