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商品編號:cm-248-bean

【咖啡市集】巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 藝伎 ASD厭氧日曬 咖啡豆

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商品詳情


 巴拿馬 聖塔克拉拉 翠鳩莊園 藝伎 日曬 美麗微批次

巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 藝伎 ASD厭氧日曬
 
精品咖啡豆

Panama Boquete Finca Elida 
Geisha 

Anaerobic Slow Drying 
Natural

**注意
這是一支各類風味都極大化的藝伎,風格強勁是艾利達莊園的特色。

 

 

風味主調 Main Flavor

紫羅蘭、紅石榴、雪莉桶威士忌

Violet , Pomegranate, Sherry Cask Whisky




口感描述 Tasting Note 

磨粉就散出紫羅蘭和玫瑰的濃郁花香,還有芒果、桃子、葡萄跟藍莓混合的繽紛水果味。

沖煮時你會感受到紫羅蘭花香、紅石榴跟雪莉桶威士忌的香氣。

 

入口你會先感受到紫羅蘭跟玫瑰花香,
接著是強勁的雪莉桶威士忌風味,帶著草莓、紅石榴、香水檸檬、萊姆的風味。
Body及口感都相當厚實。

降溫後,像是一杯莓果調性豐厚的雪莉桶威士忌。
酒香之外,更帶著黑醋栗、紅石榴跟葡萄乾風味。

 

這支藝伎風格強勁,相當艾利達,將直接衝擊你的感官。


(這是養豆七天的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

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艾利達莊園 Finca Elida

艾利達莊園是Lamastus家族最知名的莊園,創始於1918年,至今它已走過了一個世紀。
莊園名Elida是第一代莊園主Robert Louis Lamastus太太的名字。
莊園位於波奎特(Boquete)產區,
海拔超過1700公尺,可以說是巴拿馬境內最高的位置,
說艾利達是
中美洲難得的超高海拔莊園一點都不誇張。

艾利達莊園的成名是因為最佳巴拿馬咖啡大賽B.O.P〈Best of Panama〉
2019年日曬藝伎拿下了
95.25分,刷新了最高分紀錄。
不只如此,還包辦了藝伎日曬組、水洗組雙料「第一名」,
成為2019 B.O.P〈Best of Panama〉名副其實的「雙冠王」。 



* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。


 

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast 

 

 

巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 藝伎 ASD厭氧日曬 精品咖啡豆 資料

國家及產區:巴拿馬 波奎特(Panama Santa Clara) 
莊園: 艾利達莊園(Finca Elida
處理法: ASD厭氧日曬 (Anaerobic Slow Drying 
Natural)
海拔:1700-1875 公尺
品種:Geisha (藝伎 / 藝妓 / 瑰夏)
保存期限:半年    

最佳賞味:60天內


Data of Panama Boquete Finca Elida 
Geisha 
Anaerobic Slow Drying 
Natural   

Nation:Panama
Region:Boquete
Process:Anaerobic Slow Drying 
Natural   
Variety:
Geisha
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml


咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘焙  


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