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商品編號:cm-246-bag

【咖啡市集】哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗 咖啡濾掛

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商品詳情


哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗

哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗
精品咖啡濾掛

Colombia Huila La Pedregosa
Pink Bourbon Washed Drip Coffee Bag




風味主調 Main Flavor

甜橙、葡萄、太妃糖。

Sweet orange, Grape, Toffee

 

 

口感描述 Taste Note

乾香從『 蜜李 』、『 杏桃 』跟『 甜橙 』開始,
接著帶出『 太妃糖 』、『 胡桃 』跟『 可可 』的香氣。
沖煮時你會聞到『 葡萄巧克力 』和『桃李類水果 』混合出的甜點氛圍。

入口是『 葡萄 』、『 甜橙 』跟『 桃李類水果 』層疊出明亮滋味,
搭配『 可可尾韻 』,『 太妃糖 』串起了水果跟可可調性。

降溫像是『 偉特糖 』加上『 甜橙 』,些許『 果乾 』風味讓整體層次更活潑。
這支粉紅波旁
跳脫堅果巧克力為主的哥倫比亞經典風味,

『 水果調性明亮 』,更擁有出色的甜感和口感。

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)


-

【佩德雷薩莊園 水洗後製 Washed】

咖啡紅果採收後,先在發酵桶發酵12小時。
流水浮選後
去除果皮與果膠再發酵36小時。
後製希望在強化風味跟品種特色之間取得極佳平衡。

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

 

*咖啡市集濾掛包裝方式如下:
3包以內散放。
4~7包裝入小型紙盒。
8~13 包裝入中型紙盒。
20 包裝入兩個中型紙盒。
14~25包裝入長盒X1 或 中型紙盒X2加上一個小型紙盒。
訂購多品項濾掛的朋友請多留意盒中品項及數量呦。感謝大家~



 

推薦烘焙度 Roast Level 

 

淺中焙 Light Roast

 

 

哥倫比亞 薇拉 佩德雷薩莊園 粉紅波旁 水洗 精品咖啡濾掛 資料

國家及產區:哥倫比亞 薇拉 (Colombia Huila  ) 
莊園:佩德雷薩莊園 ( La Pedregosa )
處理法:水洗  ( Washed )
海拔:1700公尺

保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml



 

Data of Colombia Huila La Pedregosa Pink Bourbon Washed Coffee Bean

Nation:Colombia
Region: Huila
Process:Washed
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺中 


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