咖啡市集,衣索比亞, 埃塞俄比亞, 耶加雪菲, 野薑蜜, 水洗, 微批次, G1, 茉莉香氣, 花香, 荔枝風味, 檸檬皮風味, 精品咖啡豆

商品編號:cm-252-bean

【咖啡市集】衣索比亞 耶加雪菲 野薑蜜 水洗 G1 咖啡豆

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商品詳情


 

衣索比亞 耶加雪菲 野薑蜜 水洗 G1 
精品咖啡豆

Ethiopia Yirgacheffe Ginger Lily Honey Washed G1    

 

 

 

 

風味主調 Main Flavor

野薑花、荔枝、檸檬皮。

Ginger Lily, Litchi, Lemon Peel  

 

口感描述 Taste Note

磨粉能聞到白花、茂谷柑、椪柑還有夏威夷果的氣息。
沖煮時空氣裡白花依舊,芸香科植物香味飽滿。

一入口,荔枝、佛手柑、橘子和檸檬卡士達風味撲面,
伴隨著清新野薑花香氣,尾韻像是日式焙茶。
降溫後,荔枝、茂谷柑、檸檬皮搭配茶香回甘。

野薑蜜彷彿精緻的檸檬馬卡龍。


(這是養豆7天的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

【野薑蜜水洗 Ginger Lily Honey Washed Process】

摘採及手選雙重工序保留紅熟的咖啡櫻桃。
後製第一步:洗淨。緊接著在儲存罐中發酵36-72小時,發酵完成會是果香最濃的時候,
平鋪於非洲棚架日曬乾燥。 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

淺烘焙 Light Roast

 

 

衣索比亞 耶加雪菲 野薑蜜 水洗 G1  精品咖啡豆 資料

國家及產區:衣索比亞 耶加雪菲 (Ethiopia Yirgacheffe) 
處理法: 水洗 (Washed)
海拔:1950-2100公尺
品種:Heirloom
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Ethiopia Yirgacheffe Ginger Lily Honey Washed G1 Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region: Yirgacheffe 
Process:Washed
Variety:Heirloom

Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘焙  


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