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商品編號:cm-332-bean

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【咖啡市集】坦尚尼亞 阿魯沙 恩戈羅恩戈羅保護區 金合歡山丘莊園 藝伎 水洗 AB 咖啡豆

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商品詳情



坦尚尼亞 阿魯沙 恩戈羅恩戈羅保護區 金合歡山丘莊園 藝伎 水洗 AB

坦尚尼亞 阿魯沙 恩戈羅恩戈羅保護區
金合歡山丘莊園 藝伎 水洗 AB
精品咖啡豆

Tanzania Arusha Ngorongoro Crater
Acacia Hills Estate
Geisha Washed AB Coffee Bean

 

 

 

風味主調 Main Flavor

野薑花、水蜜桃、鳳梨釋迦。

Ginger Lily, Peach,

Atemoya

 

 

口感描述 Taste Note

磨粉可以聞到野薑花接骨木糖漿香草莢水蜜桃鮮奶油香氣。
沖煮時飄出花香多了另一重白山茶的香氣,
野薑花水蜜桃接骨木糖漿延續乾香的淨甜氛圍


入口會先感受到水蜜桃鳳梨釋迦的多汁甜美,

後續是麝香葡萄恐龍蛋還有水梨風味,底蘊是接骨木糖漿的清甜。
鮮奶油滑順質地與果汁感完美融合。

低溫喝起來像是鳳梨釋迦綜合果汁
伴隨著枇杷麝香葡萄水蜜桃滋味,
Gei味飽滿的仙氣飄飄,甜美無邊。


(這是養豆 7天的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

# 咖啡市集團隊的口感描述採取手沖/杯測雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
咖啡豆的風味結構由咖啡市集團隊與烘豆師共同精心研發,
您在其他地方喝到的咖啡不會出現同樣的風味結構。


# 若有濾掛訂製需求,歡迎私訊聯絡我們唷

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【 金合歡山丘莊園|Acacia Hills Estate 】

金合歡山丘莊園一直是坦尚尼亞的COE王者。位在坦尚尼亞北部的恩戈羅恩戈羅保護區內,是坦尚尼亞海拔最高的咖啡莊園,有獨特的微氣候,也是阿拉比卡咖啡的理想種植地。由於保護區住著許多野生動物,必須費心防範獸害。

莊園主 Leon是家族第三代,莊園的咖啡品種極多,主要種植波旁和Kent,也種植Castillo、SL28、藝妓(Geisha)、帕卡瑪拉(Pacamara) 等等。

Leon將包括土壤分析、管理遮蔭和加工方法各種農業技術融入田間管理。 莊園因此順利地持續提升咖啡的杯測品質,並提高產量。莊園設有專屬杯測室,讓 Leon 能夠第一線確認咖啡品質。

Leon的目標之一是永續經營。為了實踐這個理想,Leon投入社區的水利工程建設,把莊園的給水設備透過管線導流到村莊內,讓供水穩定。Leon的莊園對周邊社區帶來了發展。莊園沿途開設不少小店,帶動了商業供需的循環。Leon的另一個目標是提升精品咖啡產業水平。他希望有一天,把所有咖啡種植使用的技法,分享給其他的小型生產者及合作社。讓技術橫向傳遞到全球咖啡產業。
 


 

推薦烘焙度 Roaste Level

淺烘焙 Light Roast

 

 

坦尚尼亞 阿魯沙 恩戈羅恩戈羅保護區 金合歡山丘莊園 藝伎 水洗 AB
精品咖啡豆 資料

國家及產區:坦尚尼亞 阿魯沙  (Tanzania Arusha )
莊園: 金合歡山丘莊園 (Acacia Hills Estate
處理法: 水洗處理 (Washed)
海拔: 1800-1925公尺

保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Tanzania Arusha Ngorongoro Crater Acacia Hills Estate Geisha Washed AB Coffee Bean

Nation:Tanzania
Region: Arusha
Process:Washed
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘焙  


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【咖啡市集】坦尚尼亞 阿魯沙 恩戈羅恩戈羅保護區 金合歡山丘莊園 藝伎 水洗 AB 咖啡豆

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