咖啡市集, 哥斯大黎加, 塔拉珠, 卡內特莊園, 音樂家系列, 蕭邦, 葡萄乾蜜處理, 特殊處理法, 精品咖啡豆

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商品編號:cm-340-bean

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【咖啡市集】哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 蕭邦 葡萄乾蜜處理 SHB 咖啡豆

USD $15.19 ~ 29.70

USD $13.67 ~ 25.99

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商品詳情



哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列
蕭邦 葡萄乾蜜處理
 SHB
精品咖啡豆

Costa Rica Canet Musician Series
Chopin Raisin Honey
SHB
Coffee Bean

 

 

 

風味主調 Main Flavor

葡萄乾、草莓牛奶糖、粉紅酒
Raisin, Strawberry Toffee, Rosé Wine

 

 

口感描述 Taste Note

乾香是葡萄汁葡萄乾混合的香氣,點綴上粉紅甜酒般的玫瑰水蜜桃罐頭甜香、玫瑰,甚至帶有一點桑椹黑莓類型的莓果調性。溼香充滿草莓、泡泡糖的味道。

高溫飲用時也有明顯的草莓牛奶糖、白巧克力,加上綜合莓果的酸質,尾韻帶有些許的接骨木花糖漿的香甜感。

稍微降溫之後則轉變成黃檸檬蘋果醬的酸質,以及些許的甜白酒特有的荔枝香氣當做尾韻。

 

整杯風味多變,如同蕭邦的樂曲般華麗,裝飾音般的細緻風味刻畫各個細節。

 

(這是養豆 2天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

#咖啡市集團隊的口感描述採取手沖/杯測雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
咖啡豆的風味結構由咖啡市集團隊與烘豆師共同精心研發,
您在其他地方喝到的咖啡不會出現同樣的風味結構。

 

【葡萄乾蜜處理】

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。 
 

 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

淺烘焙 Light Roast

 

 

哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 蕭邦 葡萄乾蜜處理 精品咖啡豆 資料

國家及產區:哥斯大黎加 塔拉珠  (Costa Rica Tarrazu
莊園:卡內特莊園
處理法:葡萄乾蜜處理 (Raisin Honey)
海拔:1800公尺
保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Costa Rica Canet Musician Series Chopin Raisin Honey SHB
Coffee Bean

Nation:Costa Rica
Region:Tarrazu
Process:Raisin Honey
Exp.:2 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘焙  


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