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商品編號:cm-345-bean

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【咖啡市集】瓜地馬拉 哈拉帕 莫里托莊園 藝伎 日曬 SHB 咖啡豆

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商品詳情


瓜地馬拉 哈拉帕 莫里托莊園 藝伎 日曬 SHB
瓜地馬拉 哈拉帕 莫里托莊園 藝伎 日曬 SHB 
精品咖啡豆

Guatemala Jalapa 
Finca El Morito

Geisha Natural SHB
Coffee Bean

 

 

風味主調 Main Flavor

紅花、櫻桃、葡萄。

Floral, Cherry, Grape

 

 

口感描述 Tasting Note 

乾香:帶有紫羅蘭風格的紅花香覆盆莓小紅莓紫葡萄草莓乾櫻桃   

高溫: 強烈紅花香紅色水果調性櫻桃小紅莓明亮果汁感

常溫:紅花香櫻桃草莓乾葡萄乾粉紅酒的輕發酵餘韻

 

(這是養豆 5天的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

#咖啡市集團隊的口感描述採取手沖/杯測雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
咖啡豆的風味結構由咖啡市集團隊與烘豆師共同精心研發,
您在其他地方喝到的咖啡不會出現同樣的風味結構。

# 若有濾掛訂製需求,歡迎私訊聯絡我們唷

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【 莫里托莊園|Finca El Morito 】

位在哈拉帕的莫里托莊園一直是瓜地馬拉相當知名的COE常勝莊園。哈帕拉是距離首都瓜地馬拉市北方174公里左右的城鎮,四周火山環繞,氣候溫和相當適合種植咖啡。栽種範圍約 1370-2040 公尺,這次我們挑選的藝伎則是種植在1800公尺位置。

莊園多次入圍COE前十名最終輪。要保持每年進入C.O.E最終輪並擠進 Top 10 非常困難,最基本的品質要穩定,同時也考驗莊園主理人的綜合農業管理能力,所以多年來莊園主理人 José Roberto Monterroso Pineda 年年都固定提撥部分盈餘更新並維護莊園的咖啡後製設備,也嘗試種植更多咖啡品種,包含有 Pache San Ramon、卡杜依、波本、象豆 (Maragogipe)、帕卡瑪拉、瑪拉卡杜等,希望能展現多元的咖啡風味。

José 也非常重視生態環境的維護,每年定期人工除草、盡可能少用農化產品、保護花草,動物與水資源等自然環境、以莊園原生樹木作為遮蔭樹。亦著手展開提升農民生活品質的計畫,諸如教育機構的建立、醫療服務與補助、並且捐助農民小孩如玩具等日常物資。為所在地盡社會責任。

 

 

 



推薦烘焙度 Roaste Level

淺烘焙 Light Roast



瓜地馬拉 哈拉帕 莫里托莊園 藝伎 日曬 SHB 精品咖啡豆 資料

國家及產區:瓜地馬拉 哈拉帕 (Guatemala Jalapa)
莊園:莫里托莊園 (
Finca El Morito)
處理法:日曬 (Natural)
品種:Geisha
海拔:1800 公尺
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Guatemala Jalapa 
Finca El Morito 
Geisha Natural SHB  
Coffee Bean

Nation:Guatemala 
Region:Jalapa
Farm:
Finca El Morito
Process:Natural
Variety:Geisha 
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘

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咖啡市集 運送資訊

 

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不只有自家品牌的精選咖啡豆,也集結多家自烘店,
讓您體會不同地域特色,以及不同精品咖啡烘豆師的獨家手藝。

 


【咖啡市集】瓜地馬拉 哈拉帕 莫里托莊園 藝伎 日曬 SHB 咖啡豆

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