商品詳情
巴西 摩吉安娜 皇后莊園
黃波旁 日曬 精品咖啡豆
Brazil Mogiana Fazenda Rainha
Yellow Bourbon Natural Coffee Bean
雖說是經典的巴西風味，在一樣的烘焙度下，
今年皇后莊園的風格酸度稍微高昂，口感與柔順度更高，堅果風味稍微清淡的一年。
風味主調 Main Flavor
奶油、柳橙、黑巧克力
Buttery, Orange, Chocolate
口感描述 Taste Note
傳統的乾香！經典的堅果、榛果、濃郁的核桃香氣，隱約在其身後的的森林、檜木清香。
喝下去是非常的厚實，先有黑巧克力的香氣與喉韻，焦糖般的甜味，有些許的酸質，小紅莓、柳橙的酸質蠻明亮的，後面接這續非常清晰的橙皮香氣。最後堅果、榛果、核桃的堅果風味非常溫暖，最後有牛奶巧克力、奶油，焦糖、黑糖的尾韻。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
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【皇后莊園 Fadenza Rainha】
皇后莊園屬於巴西的咖啡名門 CarvalhoDias Family 旗下，莊園位置絕佳，不論海拔、雨量、溫度都適合咖啡種植。不過因為海拔高且地勢起伏大，跟多數巴西莊園不同，無法機械化農作，咖啡種植摘採仍以人工進行。但也因為這樣創造了高品質的咖啡。
Carvalho Dias Family 家族成員細膩掌握後製各環節，也讓皇后莊園成為巴西 CoE競賽的常勝莊園，2011年更摘下COE冠軍殊榮。一直以來皇后莊園都是咖啡市集第一首選的巴西莊園，穩定的品質總是讓我們感到安心，即便他的價格年年攀升，但咖啡市集都很難選擇其他的巴西豆。
得獎經歷：
2014 年 CoE 卓越杯第 13 名
2013 年 CoE 卓越杯第 02 名
2012 年 CoE 卓越杯第 08 名
★2011 年 CoE 卓越杯冠軍
2010 年 CoE 卓越杯第 20 名
2009 年 CoE 卓越杯第 06 名
2008 年 CoE 卓越杯第 14 名
2001 年 CoE 卓越杯第 03 名
2000 年 CoE 卓越杯第 02 名
推薦烘焙度 Roaste Level
中烘焙 Medium Roast
巴西 摩吉安娜 皇后莊園 黃波旁 日曬 精品咖啡豆 資料
國家：巴西
產區：摩吉安娜
莊園：皇后莊園
海拔：1,150-1,570公尺
品種：黃波旁
處理法： 日曬
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml
Data of Brazil Mogiana Fazenda Rainha Yellow Bourbon Natural Coffee Bean
Nation：Brazil
Region： Mogiana
Farm：Fazenda Rainha
Altitude：1,150-1,570 masl
Variety：Yellow Bourbon
Process：Natural
Exp.：2 months after Roaste Date
Best Flavor Before： 60 days after Roaste Date
Suggest：16g bean、mineral water 92°C 240 ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
