商品詳情
瓜地馬拉 帕倫西亞 可樂莊園
黃波旁 水洗 SHB 精品咖啡豆
Guatemala Palencia Finca El Socorro
Yellow Bourbon Washed SHB Coffee Bean
風味主調 Main Flavor
蘋果、香吉士、核桃
Apple, Sunkist, Walnut
口感描述 Flavor Note
乾香依舊是可樂莊園的標誌風味，白花濃烈、甜橙，馬上傳出榛果般香甜的風味，還有黑糖、紅糖般甜美的香氣。稍爲等待一下，香味轉變成類似蘋果乾的風味，最後有一點檸檬皮的香氣。
溼香繼續延續乾香的清爽風味，白花、柳丁、香吉士等水洗波旁的風味，也開始傳出堅果的風味。
無論熱還是降溫的時候，有著橙花、甜橙，接著甜蜜的蘋果酸甜接續，有著核桃、榛果般堅果類型的風味，口感也相當滑順，有如水果果醬、榛果醬。明明是水洗，但最後帶有發酵味紅糖、黑糖般的甜感綿延不絕。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
- 若有濾掛訂製需求，歡迎私訊聯絡我們
【 可樂莊園｜Finca El Socorro 】
2023 瓜地馬拉COE| 冠軍
2023 瓜地馬拉總統獎（CoE 杯測分數超過90分）
2022 瓜地馬拉COE| 第二名
2020 瓜地馬拉COE| 冠軍
2020 瓜地馬拉總統獎（CoE 杯測分數超過90分）
2017 瓜地馬拉COE| 第五名
2013 瓜地馬拉COE| 第三名
2011 瓜地馬拉COE| 冠軍
2011 瓜地馬拉總統獎（CoE 杯測分數超過90分）
2011 SCAA COTY瓜地馬拉| 特優獎
2010 瓜地馬拉COE| 冠軍
2009 瓜地馬拉COE| 第十名
2008 瓜地馬拉COE| 第四名
2007 瓜地馬拉COE| 冠軍
2007 瓜地馬拉總統獎（CoE 杯測分數超過90分）
可樂莊園的優異表現，比下了瓜地馬拉將近 9 萬個咖啡莊園。在瓜地馬拉有著總統莊園的美名，幾乎是年年得獎的莊園。
莊園能夠連連獲獎，是因為嚴格管制整個咖啡後製流程。從最初的田間栽種管理、採收及後製處理都有固定流程：先用乾式處理去掉咖啡櫻桃的外皮，再使用循環水系統進行咖啡後製，洗淨咖啡櫻桃之後，再進行日曬和溫室兩階段乾燥讓咖啡豆的甜度更好。
莊園內保留了55％自然保護區，是帕倫西亞地區佔地最大的保育園區，有許多野生動物及候鳥棲息其中。為了保護生態，農莊建造了低污染的生態處理場。
莊園主也與各國咖啡種植同業廣泛交流，並在莊園內種植許多咖啡品種，目前以波旁、卡杜拉、Geisha、爪哇長豆等品種為主力。因為產區位處高山，夜晚低溫，也習慣搭配溫水進行水洗後製，因此保有獨特的輕發酵感，風格突出。
推薦烘焙度 Roaste Level
淺烘焙 Light Roast
瓜地馬拉 帕倫西亞 可樂莊園 黃波旁 水洗 SHB 精品咖啡豆 資料
國家：瓜地馬拉
產區：帕倫西亞
莊園：可樂莊園
海拔：1,550-1,750公尺
品種：黃波旁
處理法：水洗
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml
Data of Guatemala Palencia Finca El Socorro Yellow Bourbon Washed SHB Bean
Nation：Guatemala
Region：Palencia
Farm：Finca El Socorro
Altitdue：1,550-1,750 masl
Varity：Yellow Bourbon
Process：Washed
Exp.：2 months after Roast Date
Best Flavor Before： 60 days after Roast Date
Suggest：16g bean、mineral water 92°C 240 ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
