【苦香甘甜】剛果 南基伍省 奈馬沙沙處理廠 波旁 水洗 深焙 咖啡豆

剛果 南基伍省 奈馬沙沙處理廠
波旁 水洗 深焙 精品咖啡豆

DR Congo South Kivu Nyamasasa CWS
Bourbon Washed Dark Roast Coffee Bean

風味主調 Main Flavor

煙燻、黑巧克力、陳皮
Smoky, Dark Chocolate, Dried Tangerine Peel

風味描述 Flavor Note

深焙的批次展現了剛果特殊的風味，首先濃郁的煙燻木頭香氣傳入鼻腔，接著黑巧克力的濃郁香氣，些許的肉乾、堅果的風味也開始展現，最後有如剛烤出爐的杏仁果的堅果香氣。

溼香充滿蜜餞般的甜香、巧克力的濃厚、鮮奶油、奶油的香氣，深焙的特色一口氣展開。

口中帶有柔和、些許的酸度，有如陳皮、葡萄乾般的蜜餞酸甜，有如咖啡歐蕾般在日系深焙的煙燻黑咖啡中加入一小杯的牛奶一般的滑順感與香甜。接著黑巧克力的苦味與些許的酸質在開始緩緩散發，焦糖堅果、烤布丁上面的焦糖層般的香氣最後出現在鼻腔，相當的經典、深邃的深焙批次。

- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

推薦烘焙度 Roast Level 

深烘焙 Dark Roast

剛果 南基伍省 奈馬沙沙處理廠 波旁 水洗 精品咖啡豆 資料

國家：剛果
產區：南基伍省
處理廠：奈馬沙沙
海拔：1,800-2,200 公尺
品種：波旁
處理法：水洗
保存期限：半年    
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of DR Congo South Kivu Nyamasasa CWS Bourbon Washed Dark Roast Coffee Bean

Nation：DR Congo
Region：South Kivu
Station：Nyamasasa CWS
Altitidue：1,800-2,200 masl
Variety：Bourbon
Process：Washed
Exp.：2 months after Roast Date
Best Flavor Before： 60 days after Roast Date
Suggest：16g bean、mineral water 92°C 240 ml

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