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商品編號:cm-596-bean

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【最後9折】衣索比亞 西谷吉 科薩 格雷那藝伎農場 藝伎 日曬 G1 咖啡豆

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衣索比亞 西谷吉 科薩 格雷那藝伎農場 藝伎 日曬 G1  Banner

衣索比亞 西谷吉 科薩 格雷那藝伎農場
藝伎 日曬 G1 精品咖啡豆

Ethiopia West Guji Kersa Gelana Gesha Farm
Geisha Natural G1 Coffee Bean

 

風味主調 Main Flavor

葡萄、奶香、蔓越莓
Grape, Milky, Cranberry

 

口感描述 Flavor Note 

乾香十分精彩,草莓、紅蘋果皮的香氣,些許紅花香,尾韻還有紅葡萄的果味,日曬氣氛滿滿!

溼香依舊是紅花香氣芬芳,開始出現濃郁的奶茶香氣,蔓越莓的日曬莓果風味開始悄悄釋放,紅葡萄的果味也相當濃郁。

熱的時候喝起來就彷彿是紅葡萄果汁,帶有些許的黑莓、蔓越莓的莓果風味,尾韻有些許的桃子、蔓越莓果乾的濃縮甜感,最後是特別的奶茶尾韻

冷卻之後蔓越莓、黑莓的風味依舊是相當明顯,最後出現明顯的桃子核、佛手感、紅茶的尾韻。相當平易近人的一支藝伎風味。

 

- 這是養豆  10 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast



【格雷那藝伎農場|Gelana Gesha Farm】

格雷那藝伎農場位於 西谷吉 與 阿瑪洛(Amaro)的邊界上,佔地 750 公頃。由於是貿易商自己擁有的農場,所以採用了最先進的農業管理技術,從育種開始,種植的間距、種植深度、遮蔭樹的選擇、肥料、分苗等等各種農業技術全部用上,以確保最穩定高品質的產出。

有些店家、生豆進口商會把他分成耶加雪菲區。這個是因為根據 ECX 的產區規範,「耶加雪菲產區」比地理的「耶加雪菲區」稍微大一點,有跨到隔壁俗稱「格雷那—阿巴雅」的區域,但以地理分界上是落在西谷吉區的,咖啡市集也依照地理分界為主。

其中 1.5 公頃直接採用溫室方法育苗,來確保好的品種可以持續,並且維持樹齡都在顛峰時期,樹最健康的的狀態。

有育苗場通常都代表這個農場對於生產規劃、品質都是非常要求的,因爲育苗很貴、很花心力,只是爲了確保風味最好的品種可以延續。

莊園採用庭院地板(Patio)跟 非洲式棚架(African Bed)兩種乾燥方式並行,這樣可以控制乾燥的速度。來達到不一樣的風味呈現。

 

衣索比亞 西谷吉 科薩 格雷那藝伎農場 藝伎 日曬 G1  精品咖啡豆 資料

國家:衣索比亞
產區:柯薩, 西谷吉
莊園/生產者:格雷那藝伎農場
海拔:1,400-1,800 公尺
品種:藝伎
處理法:日曬
等級:G1
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of Ethiopia West Guji Kersa Gelana Gesha Farm Geisha Natural G1
Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:Kersa, West Guji Zone
Farm:Gelana Gesha Farm
Altitude:1,400-1,800 masl
Variety:Geisha
Process:Natural
Grade:G1
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

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