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商品編號:cm-660-bean

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【伯爵奶茶】衣索比亞 西達瑪 柏娜蘇莉亞 芭蕾處理廠 水洗 G1 咖啡豆

TWD $329 ~ 619

TWD $265 ~ 495

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衣索比亞 西達瑪 柏娜蘇莉亞 芭蕾處理廠 水洗 G1 Banner

衣索比亞 西達瑪 柏娜蘇莉亞
芭蕾處理廠 水洗 G1
 
精品咖啡豆

Ethiopia Sidama Bona Zuria
Bare Washed G1
Coffee Bean

 

風味主調 Main Flavor

伯爵紅茶、蘭花、黃檸檬
Earl Gery, O
rchid, Lemon

 

口感描述 Taste Note

乾香彷彿聞到了一塊伯爵紅茶戚風蛋糕般,相當厚實的佛手柑與紅茶香氣與香草莢般的厚實香氣混合,花香也沒有落後,野薑花、蘭花般清新的白花香氣。微微的白胡椒的香料風味,些許的蘋果、蜂蜜甜味混在其中。

注水下去是清新的柑橘香氣,伯爵紅茶的濃郁氣息依舊,在最後帶有熟果、蜂蜜的甜美滋味。

溫熱的時候彷彿就是在喝檸檬紅茶,明顯的硬桃香氣,中間竄出濃郁的蘭花香,尾韻帶有香草莢、奶茶般的鮮奶氣息。降溫之後,水蜜桃、檸檬的果味交替登場,中間野薑花、胡椒的香氣飄揚在鼻腔,最後再次回到伯爵奶茶般的口感與佛手柑香氣與帶有熟果的紅茶茶感,相當沉穩、複雜、豐富的衣索比亞水洗。

 

- 這是養豆 7 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

【柏娜蘇莉亞 芭蕾處理廠|Bona Zuria Bare】

柏娜蘇莉亞在西達瑪算是非常新興的區,從另一個著名的咖啡產區阿貝果那中獨立出來。芭蕾村的同名處理廠也在 CoE 中大展身手,2021 年 第四名、2022 年第 10 名,讓此處理廠馬上成爲國際買家的焦點,從此成名。

 

烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast

 

衣索比亞 西達瑪 柏娜蘇莉亞 芭蕾處理廠 水洗 G1 精品咖啡豆 資料

國家:衣索比亞
產區:柏娜蘇莉亞, 西達瑪
處理廠:芭蕾處理廠
海拔:2,200公尺
品種:古優原生種
處理法:水洗
等級:Grade 1
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of Ethiopia Sidama Bona Zuria Bare Washed G1 Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:Bona Zuria Woreda, Sidama Region
Station:Bare
Altitude:2,200 masl
Variety:Heirloom
Process:Washed
Grade:Grade 1
Exp.:6 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml


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