商品編號:60033-2

哥倫比亞 路易斯莊園 鐵比卡 水洗 全磅

TWD $1,140

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商品詳情

product details

 

◍ CoffeeMart 咖啡市集 ◍ 

 新鮮烘焙、風味多元的精品咖啡市集

一個堅持做出品質極佳的精品咖啡品牌,讓更多人感受到精品咖啡的風味多樣性。

CoffeeMart 集結多家自烘店的咖啡豆,期許更多人暸解不同產區和風味特色的精品咖啡。

如今,我們也推出了自家咖啡豆品牌,堅持用最好的咖啡豆和烘焙方法,並以最優良的服務將咖啡豆送至你的手中,希望你能感受到我們對於咖啡的熱情與誠意。

 

 哥倫比亞 路易斯莊園 鐵比卡 水洗

 

哥倫比亞 路易斯莊園 鐵比卡 水洗

 

San Luis Estate Typica Washed

 

風味

「主調:白花、檸檬、紅糖杯測資訊:白花、檸檬、紅茶、紅糖。

 

口感描述 

「剛沖煮好時,濕香氣帶有甜甜的蜜香與水果,此外,還有白花、檸檬酸香,入口後能明顯感受紅糖甜感與檸檬酸甜,散發著白花香氣,非常乾淨的風味,冷下後檸檬香氣趨於明顯

 

推薦烘焙度

「淺烘」 

 

關於這隻咖啡豆

國家:哥倫比亞
產區:路易斯莊園
品種:鐵比卡
處理方式:水洗
保存期限:半年    
最佳賞味:60天內 

 

關於路易斯莊園

哥倫比亞聖路易斯莊園主人 Omar Arango 已經種植咖啡三十多年,他致力於改善精品咖啡的處理製程和品質,學習更有效率的採收、分級方式,善用身邊資源來達到最佳效益。

聖路易斯莊園咖啡果實一經採收後便立即進行處理,Omar Arango 先生採用當地山泉水進行清洗及分類,去皮和果肉後,就上非洲棚架進行 24 小時的自然陽光乾燥。

此外,聖路易斯莊園為哥倫比亞唯二認證莊園-粉紅波旁自然變種產地之一,粉紅波旁為紅波旁及黃波旁的自然混種,非常稀有。而這次推出的鐵比卡,也是哥倫比亞少有,風味極佳。

 

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,若您想要接單現烘,並能接受三到四天的工作期間等候,您可以在備註說明「接單現烘」or「磨粉服務」,謝謝!

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~