商品編號:cm-036-bag

【咖啡市集】 巴拿馬 翡翠莊園綠標私藏 日曬 藝妓/瑰夏 咖啡濾掛

TWD $130 ~ 650

TWD $130 ~ 600

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商品詳情

product details

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標私藏 藝妓/瑰夏 日曬處理 1700M 咖啡豆 咖啡市集 CoffeeMart 台灣 香港 澳門

巴拿馬 翡翠莊園 綠標私藏 藝妓 / 瑰夏

日曬 海拔 1700 公尺 精品咖啡豆濾掛 

Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection

Geisha 1700M Natural

 

 

風味

「主調:蜂蜜、檸檬、茉莉花
杯測風味:
茉莉花、水蜜桃、藍莓、檸檬皮所交織而成的乾香。延續至啜飲入口茉莉花、橙花香氣,緊接著佛手柑、藍莓、檸檬皮,中段浮現水蜜桃、檸檬卡士達,餘韻則是以雞蛋花、桃子結尾,風味甜美多變、細緻優雅。

 

口感描述 

乾香時花香明顯,是如月桃花般的花香,並散發著檸檬皮、桃子般香氣。沖煮時的蜂蜜甜香明顯,在入口時更能感受得到,加上檸檬般的酸甜,喝起來讓人聯想到蜂蜜檸檬。熱時白花香氣突出,像是茉莉花般的花香,且 Body 厚實,如榛果、松子油脂感的圓潤厚實,餘韻回甘像是白茶。冷下後的蜂蜜甜香更為明顯,甚至更有黑糖一般的甜香。

 

推薦烘焙度

「淺中」 

 

巴拿馬 翡翠莊園 綠標私藏 藝妓 / 瑰夏 日曬 海拔 1700 公尺 咖啡濾掛 小檔案

國家:巴拿馬
莊園: 翡翠莊園
處理:日曬
海拔:1700m
品種:Geisha (藝伎 / 藝妓 / 瑰夏)
濾掛最佳賞味:半年內

 

連續稱霸巴拿馬 4 年的藝伎咖啡豆 介紹

在2004年以後,「藝伎咖啡」被發現且聲名大噪之後,屢屢在巴拿馬國寶豆杯測賽奪冠,一路稱霸到2007年。那為何2008年後沒稱霸?因為藝伎咖啡豆風味實在是強壓其他品種,所以獨立出來舉辦自己的競標賽啦!

藝伎咖啡豆雖然在巴拿馬發揚光大,然而經過專家鑑定後,藝伎咖啡豆品種其實是來自衣索比亞的咖啡基因寶庫-咖法森林,確切的說法是衣索比亞西南邊的藝伎山(Gesha Moutain),海拔高度約莫在1700~2100 公尺。

擁有獨特豐富層次的柑橘香、花香、果酸是藝伎豆風靡全世界的原因之一,想知道更多藝伎豆的知識可以看史蒂芬店長的深入介紹:【咖啡品種大全】藝伎咖啡豆有什麼魔力?竟讓大家愛不釋手!

 
 
 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為淺中烘焙  

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,若您想要接單現烘,並能接受三到四天的工作期間等候,您可以在備註說明「接單現烘」or「磨粉服務」,謝謝!

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

咖啡市集出貨等待天數

 

 


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