商品編號:fan-015-bean

【芳咖啡】 哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理 咖啡豆

TWD $500

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商品詳情

product details

◍ F.COFFEE 芳咖啡 ◍ 

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精心準備,用心烘焙;

生豆從產地、品種嚴選。

 

 芳咖啡

 

 

哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理 咖啡豆

風味

李子、龍眼蜜、黑莓、可可、果汁感、風味飽滿。

 

推薦烘焙度

「中淺焙」

 

商品特色 

■ 國家:哥斯大黎加
■ 產區:中央谷地 (Central Valley)
■ 海拔:1300-1500 公尺
■ 處理方式:黑蜜處理
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜拉、卡杜依
■ 風味描述:李子、龍眼蜜、黑莓、可可、果汁感、風味飽滿
■   保存方式:常溫保存1年,避免透光處 
■   規格:豆子每袋半磅 (227± 0.5g) 

 

處理法介紹 

在拉斯拉哈斯莊園處理的咖啡中,莊園主把蜜處理和日曬的咖啡藉由風味的表現分 成了多種不同品項,以蜜處理法來說,哥斯大黎加的農民多半藉由水洗處理站的去 果皮機來控制殘留的果肉量,但拉斯拉哈斯莊園決定採用另一種方式,也就是保留 100%最高比例的果肉但控制在非洲棚架上曝曬和翻動的時間來呈現出不同的咖啡 風味表現,在蜜處理法上莊園主將咖啡分成黃蜜,紅蜜和黑蜜

 

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