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【咖啡市集】 哥倫比亞 高原莊園 日曬 卡斯提洛 咖啡豆

TWD $550 ~ 1,100

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商品詳情

product details

哥倫比亞 高原莊園 卡斯提洛 日曬 咖啡豆

哥倫比亞 高原莊園 卡斯提洛 日曬 精品咖啡豆

Colombia Llanogrande Estate Natural

 

 

風味

「主調:芒果、情人果、龍眼乾。杯測風味:芒果、堅果、龍眼乾、茴香。

 

口感描述 

乾香時帶有乳霜、白花以及芒果般的果香,尾段更有些微堅果與類似茴香的香料。沖煮時奶香明顯,並飄著水果香氣。入口後散發幽微白花香,萊姆與情人果般的酸甜感繽粉整杯咖啡,同時也能感受到芒果香氣,並以茴香般的香料做結尾,酸值明亮。冷後甜感回升,且風味類似柴燒龍眼乾,印象令人深刻。」

 

推薦烘焙度

「淺中」 

 

哥倫比亞 高原莊園 卡斯提洛 日曬 咖啡豆 小檔案

國家:哥倫比亞
莊園:高原莊園
海拔:1700 公尺

品種:Castillo
處理法:日曬
保存期限:半年    
最佳賞味:60天內

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為淺中烘焙  

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,若您想要接單現烘,並能接受三到四天的工作期間等候,您可以在備註說明「接單現烘」or「磨粉服務」,謝謝!

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咖啡市集出貨等待天數

 

 


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