商品編號:cm-056-bag

【咖啡市集】 衣索比亞 班奇瑪吉藝伎村 水洗 Gori-Gesha-Shaya地塊 咖啡濾掛

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商品詳情

product details

【咖啡市集】 衣索比亞 班奇瑪吉 藝伎村 水洗 Gori Gesha Shaya 地塊 咖啡豆

衣索比亞 班奇瑪吉 藝伎村 水洗
Gori Gesha Shaya 地塊 Lot.92 咖啡濾掛

Ethiopia Bench Maji Gesha Village Washed
Gori Gesha Shaya Block Lot.92

 

 

風味

「主調:白花、杏桃、佛手柑。杯測風味:檸檬皮、茉莉、柑橘、烏龍茶、香水、接骨木花、玉蘭花。

 

口感描述 

乾香時就有些微的白花香,以及杏桃果醬甜香,混合著淡淡香料、檸檬皮香氣。沖煮時淡淡白花飄出,是類似茉莉花的吸氣,入口後帶有佛手柑、檸檬皮、杏桃的風味,並飄出白花與伯爵茶香氣。溫度漸漸降下之後,帶有白葡萄與花茶般的風味,整杯咖啡很乾淨,回甘明顯。」

 

推薦烘焙度

」 

 

衣索比亞 班奇瑪吉 藝伎村 Gori Gesha Shaya 地塊 水洗 Lot 92 咖啡濾掛 小檔案

國家:衣索比亞
產區:班奇瑪吉 藝伎村 Gori Gesha Shaya 地塊

品種:Gori Gesha
處理法:水洗
保存期限:半年

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為淺中烘焙  

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,若您想要接單現烘,並能接受三到四天的工作期間等候,您可以在備註說明「接單現烘」or「磨粉服務」,謝謝!

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