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【咖啡市集】 哥斯大黎加西部谷地 阿格雷兄弟-安潔莉娜莊園 日曬 維拉薩奇 咖啡豆

TWD $600 ~ 1,180

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商品詳情

product details

哥斯大黎加西部谷地 阿格雷兄弟-安潔莉娜莊園 日曬 維拉薩奇 咖啡豆 精品咖啡 手沖咖啡 南美洲咖啡

哥斯大黎加 西部谷地 阿格雷兄弟 安潔莉娜莊園
維拉薩奇
日曬 精品咖啡豆

Costa Rica West Valley
Aguilera Bros Angelina Villasarchi Natural

  

風味

主調:香料、柳橙/香吉士、杏桃果醬
杯測風味:熟成柑橘、李子、洛神花茶、口感甜膩柔滑、香甜多汁。

 

口感描述 

乾香帶著幽微花香,混合了粉紅胡椒的辛香料暖意。
注水瞬間花香和柑橘香同時湧現。入口先是柳橙的果汁感,緊接著杏桃果醬甜香,時而浮現些許香料的質地,讓風味更立體,熱鬧多彩而甘甜的一杯,值得細品。

 

推薦烘焙度

」 

 

哥斯大黎加 西部谷地 阿格雷兄弟 安潔莉娜莊園 維拉薩奇 日曬 精品咖啡豆 小檔案

國家:哥斯大黎加
莊園: 安潔莉娜莊園
處理:日曬
海拔:1500m
品種:Villasarchi 
保存期限:半年    
最佳賞味:60天內

 

 

阿格雷兄弟 安潔莉娜莊園 簡介

哥斯大黎加的咖啡種植史可追溯到1779年,著名產區包括塔拉珠Tarrazu、西部山谷West Valley及中央山谷Central Valley等,近二十年來當地的微型莊園群起,也逐步自建專屬處理場,除了栽種咖啡品種眾多以外,也強化後製處理的細節,大幅提升了生豆品質,同時創造出更多樣的風味走向。

安潔莉娜莊園Finca Angelina位處西部山谷產區West Valley,屬於阿奎雷拉家族The Aguilera’s之一;阿奎雷拉家族The Aguilera’s自父母開始種植咖啡,目前共有12位兄弟姐妹傳承家族事業,第三代也已陸續投入。不論前端咖啡種植到生豆後製處理都親力親為;他們明瞭咖啡品質意味著莊園及處理場的價值,因此重視每個環節。

 

我們精選了阿奎雷拉家族咖啡園主要種植的咖啡品種是維拉薩奇(Villa Sarchi)。維拉薩奇是哥斯大黎加土生土長的波旁(Bourbon)天然變種,也是卡杜拉Caturra及帕卡斯Pacas的近親。最早在西部山谷產區West Valley的橘郡Naranjo被發現,樹形相對矮小但產量不俗,且耐強風可適應高海拔陡峭山坡地形。其風味飽滿豐富,有著優雅花香、明亮果酸與綿長甘甜的口感,相當討喜。

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為中烘焙  

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,若您想要接單現烘,並能接受三到四天的工作期間等候,您可以在備註說明「接單現烘」or「磨粉服務」,謝謝!

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

咖啡市集出貨等待天數

 

 


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