【咖啡市集】 中秋特別組合 仲夏夜之月+金標 咖啡豆 精選濾掛

商品編號:cm-090-set-B

【咖啡市集】 中秋限量豪華套組 仲夏夜之月+金標 咖啡豆

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商品詳情

product details

咖啡市集 中秋限量豪華套組

CoffeeMart Moon Festival Luxury Selection



【咖啡豆】

 

衣索比亞 花吻 厭氧日曬 G1 半磅

衣索比亞 仲夏夜之月 雙重厭氧水洗 G1  1/4

 衣索比亞 藝伎村 歐馬區 藝伎1931 日曬 金標 60g

 

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【咖啡市集】 衣索比亞 金標藝伎1931 日曬 (藝伎村歐馬區)   咖啡豆

 

衣索比亞 藝伎村 歐馬區 藝伎1931 日曬 金標  

風味

主調:水蜜桃、水梨、白花。

杯測風味:白花、葡萄柚、柑橘、桃子,酸甜層次感佳,油脂感細緻滑順,Body圓潤,尾韻綿長。

 

 

口感描述

磨粉時就能聞到花果香氣,桃李甜蜜果香之後透著柔和白花香氣。沖煮時不斷飄出水蜜桃的風味,在入口時首先會感受到相當細膩滑順的Body以及優雅討喜的桃花淡香,直到餘韻都還殘留著水蜜桃風味。除了水蜜桃之外還有葡萄柚等柑橘調果味,並帶著水梨般的甜感。整體而言 Body 溫柔口感盈潤,是一支柔軟澄淨而難得的日曬豆。值得一試。

 

推薦烘焙度

淺中焙」 

 

衣索比亞 藝伎村 歐馬區 藝伎 1931 日曬 金標 精品咖啡豆 小檔案

國家及產區:衣索比亞 藝伎村 歐馬區
品種:藝伎 1931 (Gesha1931)
處理法:日曬
等級:金標

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【咖啡市集】 衣索比亞 仲夏夜之月 雙重厭氧水洗G1 咖啡豆

衣索比亞 仲夏夜之月 雙重厭氧水洗 G1

 

風味

主調:桂花蜜、野薑花、草莓杯測風味:紫羅蘭、草莓、水蜜桃、柑橘、玫瑰花。

 

口感描述 

乾香散發著桂花香獨有的輕木質沉穩香氣。沖煮時空氣裡添上一絲野薑花清新香氣,加上桂花就是秋季的時令帖。入口當下你會感受到桂花蜜釀那種輕發酵的甜感,回甘卻澄淨,接著走向草莓和橘子的水果調性,低溫如桃子汁清爽。這支咖啡清朗如月,冷熱各有千秋。」

 

推薦烘焙度

淺中焙」 

 

衣索比亞 仲夏夜之月 雙重厭氧水洗 G1 精品咖啡豆 小檔案

國家:衣索比亞
處理:雙重厭氧水洗 
海拔:2300-2500m
品種:Heirloom  原生種
等級:G1

 

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【咖啡市集】 哥倫比亞 塔皮亞斯 峽谷莊園 日曬 Catiope 咖啡豆

 

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 花吻 厭氧日曬

Ethiopia Guji Uraga
Tabe Burka Flower kiss N9 Anaerobic Natural

  

風味

主調:莓果、柑橘、紅茶
杯測風味:茉莉花、野薑花、酒香,柑橘、草莓、藍莓及熱帶水果及可可。

 

口感描述 

乾香以芒果為主調的熱帶水果香氣參雜些許發酵酒感,沖煮時也散發著陣陣水果酒氣息,並能聞到怡人的茉莉花香,入口後藍莓、柑橘等果味接連登場,花果調性相當強烈。而最終縈繞在口中久久不散的是明亮莓果調性與紅茶香氣。層次豐富,值得玩味。

 

推薦烘焙度

淺中焙」 

 

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 花吻 厭氧日曬 精品咖啡豆小檔案

國家及產區:衣索比亞 谷吉 烏啦嘎
處理廠:Tabe Burka
品種:  Heirloom
處理法:厭氧日曬 (Anaerobic Natural )
海拔:1900 ~ 2217 M

 

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烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

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