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【咖啡探險】 衣索比亞 神燈系列 古吉 愛麗絲 水洗 011批次 咖啡豆

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商品詳情

product details

衣索比亞 神燈系列 古吉 愛麗絲 水洗 011批次 

精品咖啡豆

Ethiopia Coffee Lamp Series Guji Alice Lot 011

水果主調帶桃香、酸值明亮、慢速發酵使口感更細擲

 

 

主調

水蜜桃、佛手柑、蜂蜜檸檬。

 

風味敘述

乾香磨開為檸檬皮、柑橘香氣,一開始喝的到明亮的酸感,水蜜桃風味在口中散開,中段充滿菊花茶香,尾韻帶奶油的甜,偶爾沖煮時可以喝到尾韻有香草的氣息,這樣細緻的層次交錯,相當值得一試

 

 

衣索比亞 神燈系列 古吉 愛麗絲 水洗 011批次 精品咖啡豆 資料

產國:衣索比亞
產地:谷吉
等級:G1
後製:水洗處理
品種:Heirloom
海拔:1900-2380m公尺
最佳賞味期:烘豆日期 6 週內
建議沖煮參數:16克的咖啡豆、240ml 水(礦泉水為佳)、水溫 92°C

 

 

40小時低溫發酵 簡介

咖啡果實去果肉後,於恆低溫環境發酵24-48小時,轉移乾燥台前,會預先浸泡12-24小時清水爾後在陰涼處先行乾燥。完成後,使用非洲棚架於陽光下曝曬10-12天不等,陽光乾燥期間使用黑網蓋著咖啡豆悉心的確保品質的穩定。

 

 

 

咖啡探險 咖啡市集 許家維

咖啡探險是咖啡師許家維 2018 年開始精心打造的品牌
許家維是深入咖啡產業15年的資深專家
曾任職湛盧咖啡,擔任湛盧沙龍的課程講師
家維志在提供千變萬化的咖啡風味
帶你開啟一場嗅覺與味蕾的探險

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆,有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

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