咖啡市集, 哥斯大黎加, 中部谷地, 火鳳凰莊園, 黑玫瑰,日曬, 咖啡豆

商品編號:cm-099-bean

【咖啡市集】 哥斯大黎加 中部山谷 火鳳凰莊園-黑玫瑰 日曬 咖啡豆

TWD $700 ~ 1,400

TWD $700 ~ 1,350

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商品詳情

product details

哥斯大黎加 中部山谷
火鳳凰莊園 黑玫瑰 日曬 
精品咖啡豆

Costa Rica Central Valley
Cumbres del Poas Black Rose Natural 

 

 

風味

主調:紅酒、椰棗、偉特糖
杯測風味:熟酒香、黑莓味、焦糖、黑巧克力。 

 

 

口感描述 

磨粉時能聞到花香伴隨肉桂調性,沖煮過程散發著熟酒的香氣(帶著一絲黑莓味),入口你會先感受到葡萄乾的果味,還有葡萄柚、柳橙的風味,尾韻像黑巧克力,而口中的甜度接近焦糖,甜感飽滿。降溫後有著椰棗與烤堅果的獨特風味,尾段的波羅蜜風味增加了水果感。整體口感如同咖啡糖般醇厚,在甜蜜之外還有果味和酒感襯托,相當獨特。

 

 

推薦烘焙度

中淺焙」 

 

 

哥斯大黎加 中部山谷 火鳳凰莊園 黑玫瑰 日曬 精品咖啡豆 資料

國家:哥斯大黎加 Costa Rica
產區:中部谷地 Central Valley
莊園:火鳳凰莊園 Cumbres del Poas
處理法:日曬處理
海拔:1600公尺
等級:SHB 高海拔極硬豆 (最高級)
保存期限:半年    

最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為中 

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆。

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

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滿台幣 999 元台灣、香港、澳門免運費。

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低於台幣 999 元時運費如下:

台灣宅配:本島 80 台幣,外島 120 台幣。
台灣 7-11 超取:本島 60 台幣,外島 100 台幣。
台灣 全家 超取:本島外島皆 60 台幣。

香港 宅配(順豐)0~1公斤:115 台幣。1~2公斤:230 台幣。2~3公斤:330 台幣。

澳門 宅配(順豐)0~1公斤:150 台幣。1~2公斤:250 台幣。2~3公斤:350 台幣。

 

 


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