芳咖啡, 肯亞, 汗吉, PB TOP, 水洗, 咖啡濾掛

商品編號:fan-031-bag

【芳咖啡】 肯亞 汗吉 PB TOP 水洗 咖啡濾掛

TWD $480

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商品詳情

product details

◍ F.COFFEE 芳咖啡 ◍ 

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精心準備,用心烘焙;

生豆從產地、品種嚴選。

 

 芳咖啡

 

 

肯亞 汗吉 PB TOP 水洗 咖啡濾掛

Kenya Handege PB TOP Washed

果汁感噴發

風味

果乾、青梅、果汁感

 

推薦烘焙度

「中淺焙」

 

商品特色 

■ 國家&產區:肯亞 奇安布(Kiambu)
■ 處理法:水洗
■ 海拔:1600~1800m
■ 品種:SL28、SL34
■ 等級:SHB
■ 杯測紀錄:果乾、青梅、桃子、蜂蜜,果汁感,Body厚實。

■   保存方式:常溫保存1年,避免透光處 

■    規格:每盒 10 包,每包 12g  ± 5%

 

 

產地簡介

成立於1972年的汗吉處理廠,位於肯亞的奇安布(Kiambu)產區的Gatundu鎮,平均年雨量為1000mm,與瓦姆古馬(Wamuguma)處理廠同為Ritho Farmers Cooperative Society(FCS)合作社旗下的處理廠,而處理廠的高品質,歸功於合作社成功的管理,在2010年面臨咖啡價格的低迷,當時合作社以提高咖啡處理的品質來做為應對策略,也因此成就了現在的優異表現。咖啡櫻桃手摘後,便會在當天送置處理廠進行處理,而處理廠的品管”Cherry Clerk”,會負責審核咖啡櫻桃是否合格,尚未成熟或是損傷,則會被退回,而被退回的咖啡櫻桃,小農則會在自家進行日曬處理,此低品質稱”Mbuni”,便在產季末在當地進行出售。

 

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