之歌咖啡, 進擊的爪哇長豆掛耳組合, 咖啡濾掛, 耳掛式咖啡, 咖啡掛耳

商品編號:song-037-bag

【之歌咖啡】 進擊的爪哇長豆 (Ataca de Javanica) 掛耳組合

TWD $720

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商品詳情

product details

◍ Lyric's Coffee 之歌咖啡 ◍ 

  之歌咖啡

 
品牌介紹:

    之歌咖啡起源於烘焙師James在剛接觸精品咖啡時,每每喝到特別好喝的咖啡的時候,心中總是會泛起愉悅的旋律,在好長一段時間裡,當生活遇到不如意的時候,James往往能靠著喝上一杯風味特殊美好的精品咖啡轉換心情。也因為這樣的原由,之歌咖啡的品牌除了想和大家分享精品咖啡能品味到各式各樣的風味的樂趣外,更重要的是,這些咖啡風味能如同獨特動聽的旋律,讓飲用咖啡的人感受到生活的美好和快樂的心情。    

 

 之歌咖啡風味小花

 

之歌咖啡風味小花簡介:

    之歌咖啡的風味小花的製作取材自SCA的風味輪,目的是讓飲用的人可以透過簡易的風味輪很快的選擇到想要風味類型的豆子。風味小花每一種顏色的花瓣各自代表一種類別的風味,每個類別的花辦分為4級,是一種強度的標示:等級1代表幾乎感受不到,等級2代表可以用心感受可以發現到,等級3代表中可以明顯感受,等級4代表濃郁。

 

烘焙師:

James Chen

SCA金杯證照
CQI Q grader
2018 WCE 烘豆賽台灣賽區評審
2019 ABrc 手沖賽廈門賽區評審
2020 彰化縣國產精品咖啡豆評鑑初賽及決賽評審
2020 ICTE經驗型品鑑員

 

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進擊的爪哇長豆 (Ataca de Javanica) 掛耳組合

每盒 11 包,限量 8 組

 

尼加拉瓜 極光莊園 爪哇長豆 水洗  濾掛 3 包

風味:桃李、堅果、小白花、莓果、焦糖、蘆筍汁

 

尼加拉瓜 祝福莊園 爪哇長豆 水洗  濾掛 3 包

風味::桂花、甜瓜、柑橘、香草植物、可可、麥芽

 

尼加拉瓜 天賜莊園 爪哇長豆 日曬 濾掛 3 包

風味::萊姆、莓果、紅茶、花香、奶香、鳳梨、蜜甜香

哥倫比亞 1959莊園 里維拉 藝伎 日曬 濾掛 2 包

風味:熱帶水果、花香、辣椒、百香果

 

 

沖煮建議:每包 11 克,建議水量 165 cc,水溫攝氏 90~92 度

 

 

 

    過去在販賣爪哇長豆(Javanica)時有介紹過這個品種,它曾被看作接替藝伎的明日之星,因此做了[進擊的爪哇長豆掛耳組合],掛耳組結合了高階、中高階以及中階三種批次的爪哇長豆(以價位區分),從相對平價的極光莊園起始,到和藝伎差不多價格的天賜莊園,可以嘗試到不同價位的爪哇長豆的風味差異。

    哥倫比亞1959莊園里維拉藝伎是老闆最近在倉庫被遺忘角落發現的藝伎(價格比尼加拉瓜天賜莊園爪哇長豆還高),風味已經不是最佳的狀態,但是在烘焙後發現風味還是不錯,味道上仍充滿藝伎豆種的乾淨感,因此作為贈品,讓飲用爪哇長豆時可以有一個橫向的比較。這個掛耳組是11包的內容,其中2包藝伎是贈送,感謝特惠,推薦給喜歡玩味咖啡或是需要日常掛耳的朋友。

 

 

 

 

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