咖啡市集, 哥倫比亞, 金迪奧, 驅馬莊園, 粉紅波旁, 二氧化碳浸漬日曬, 咖啡豆

商品編號:cm-186-bean

【咖啡市集】 哥倫比亞 金迪奧 驅馬莊園 粉紅波旁 二氧化碳浸漬日曬 咖啡豆

TWD $1,100 ~ 2,150

TWD $899 ~ 1,759

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商品詳情

product details

哥倫比亞 金迪奧 驅馬莊園 粉紅波旁 二氧化碳浸漬日曬

哥倫比亞 金迪奧 驅馬莊園 粉紅波旁
二氧化碳浸漬日曬 咖啡豆

Colombia Quindio La Cima Estate
Pink Bourbon Carbonic Maceration Natural

 

 

風味主調 Main Flavor

花香、橘子汽水、高粱酒。

Floral , Orange Soda, Kaoliang Liquor

 

 

 

口感描述 Taste Note

磨粉散出花香、紫色莓果及柑橘果醬的香味,沖煮時有柑橘類橙黃色明亮酸香。熱時口感融合了柑橘和果乾調性,加上獨特的氣泡感,咖啡裡生成了橘子汽水。當溫度退散,低溫帶的風味卻轉到高粱酒味伴著淡花香,還有些許葡萄的甜味。既衝擊也驚喜,二氧化碳浸漬日曬與粉紅波旁共構的帽子戲法,有花有酒有熟成的滋味。

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

中淺焙 Medium-Light Roast

 

 

哥倫比亞 金迪奧 驅馬莊園 粉紅波旁 二氧化碳浸漬日曬 精品咖啡豆 資料

國家及產區:哥倫比亞 金迪奧 (Colombia Quindio) 
莊園:驅馬莊園 (La Cima Estate)
處理法: 二氧化碳浸漬日曬(Carbonic Maceration Natural)
海拔:1600-1700公尺
品種:粉紅波旁(Pink Bourbon)
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Colombia Quindio La Cima Estate Pink Bourbon Carbonic Maceration Natural Coffee Bean

Nation: Colombia
Region: Quindio
Process: Carbonic Maceration Natural
Variety: Pink Bourbon
Exp.:6 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 中淺 


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