咖啡市集, 巴西, 摩吉安娜, 皇后莊園, 日曬, 黃波旁, COE常勝莊園, 波旁種, 麥芽糖甜感, 柳橙風味, 可可風味, 不酸, 清爽口感, 咖啡豆

商品編號:cm-228-bean

【咖啡市集】巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬 黃波旁 咖啡豆

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商品詳情



巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬 黃波旁 
精品咖啡豆
Brazil Mogiana Fadenza Rainha Yellow Bourbon Natural  
Coffee Bean

 

 

 

 

風味主調 Main Flavor

榛果、柳橙、麥芽糖。

Hazelnut, Orange, Maltose

 

 

口感描述 Taste Note

乾香散發出『 榛果 』跟『 麥芽糖 』的香氣,
注水時出現了『 柳橙  』和『 核果 』的風味。
入口會嚐到『 榛果 』、柑橘 柳橙 』還有麥芽糖 風味。
降溫後,『 松子 』、柳橙跟可可風味突出,伴隨著鮮明的麥芽糖甜感。
整體甜潤輕盈。

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)


-

【皇后莊園 Fadenza Rainha】

皇后莊園屬於巴西的咖啡名門CarvalhoDias Family旗下,莊園位置絕佳,不論海拔、雨量、溫度都適合咖啡種植。不過因為地勢起伏大,跟多數巴西莊園不同,無法機械化農作,咖啡種植摘採仍以人工進行。

CarvalhoDias Family家族成員細膩掌握後製各環節,也讓皇后莊園成為巴西COE競賽的常勝莊園,2011年更摘下COE冠軍殊榮。
 
 

 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

中烘焙 Medium Roast

 

 

巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬 黃波旁 精品咖啡豆 資料

國家及產區:巴西 摩吉安娜 (Brazil Mogiana ) 
處理法: 日曬  ( Natural )
海拔:1150-1500公尺

保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Brazil Mogiana Fadenza Rainha Yellow Bourbon Natural  Coffee Bean

Nation:Brazil 
Region: Mogiana
Process:Natural
Exp.:2 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 中烘焙  


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