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商品編號:cm-229-bag

【咖啡市集】 哥倫比亞 薇拉 愛斯梅拉達莊園 粉紅波旁 厭氧水洗 咖啡濾掛

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商品詳情


哥倫比亞 薇拉 愛斯梅拉達莊園 粉紅波旁 厭氧水洗

哥倫比亞 薇拉 愛斯梅拉達莊園
粉紅波旁 厭氧水洗 精品咖啡濾掛
Colombia Huila La Esmeralda Pink Bourbon
Anaerobic Washed Drip Coffee Bag




風味主調 Main Flavor

薄荷、桃子、玫瑰花茶。

Mint, Peach, Rose Tea

 

 

口感描述 Taste Note

乾香是『 夏威夷果 』、『 柚子 』跟『 玫瑰花茶 』的香味,
注水時會聞到『 薄荷 』和『 桃李 』氣息。
入口有著『 桃子 』、『 薄荷 『 水梨 』還有『 柚子 風味。
帶著獨特的上揚氣泡感,整體清爽。
降溫後,薄荷跟桃子風味非常鮮明
哥倫比亞豆裡難得的清爽系,就像『 綴著玫瑰花瓣的薄荷Mojito 』。

(這是養豆七天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)


-

【厭氧水洗 Anaerobic Washed】

咖啡紅果採收後靜置5小時,再進入第一步水洗流程,同時去除果皮與果膠;
接著慢速厭氧發酵27小時,乾燥步驟以日曬自然風乾。

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

 

*咖啡市集濾掛包裝方式如下:
3包以內散放。
4~7包裝入小型紙盒。
8~13 包裝入中型紙盒。
20 包裝入兩個中型紙盒。
14~25包裝入長盒X1 或 中型紙盒X2加上一個小型紙盒。
訂購多品項濾掛的朋友請多留意盒中品項及數量呦。感謝大家~



 

推薦烘焙度 Roast Level 

 

中淺焙 Medium-Light Roast

 

 

哥倫比亞 薇拉 愛斯梅拉達莊園 粉紅波旁 厭氧水洗 精品咖啡濾掛 資料

國家及產區:哥倫比亞 薇拉 (Colombia Huila ) 
莊園:愛斯梅拉達莊園 ( La Esmeralda )
處理法: 厭氧水洗  ( Anaerobic Washed )
海拔:1600-1700公尺

保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml



 

Data of Colombia Huila La Esmeralda Pink Bourbon Anaerobic Washed 
Coffee Bean

Nation:Colombia
Region: Huila
Process:Anaerobic Washed
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 中淺 


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