・・・ 處理法 不同的處理法,會有不同的特色風味。 - 水洗 特色:酸度強烈,口感乾淨、清爽而明亮。 - 半水洗 特色:低沈酸度、口感厚實。 - 蜜處理 特色:酸度低、甜度高,帶有果香味,口感較日曬乾淨,具有葡萄酒尾韻。 - 日曬 特色:口感濃稠、層次豐富、甜度明顯、酸度柔和、均勻苦味,可能帶有水果味或酒香。 ・・・