商品詳情
尼加拉瓜 希諾特加 阿爾蒂普拉諾莊園
爪哇長豆 日曬 精品咖啡豆
Nicaragua Jinotega Los Altiplanos
Java Natural Coffee Bean
風味主調 Main Flavor
野莓、熟桃、紅茶
Wildberry, Peach, Black Tea
口感描述 Flavor Note
乾香溫柔甜美,香甜的莓果風味滑入鼻腔,些許的甜橙柑橘風味,微微的熟桃果味,尾韻有明顯的橙皮、香料香氣。
溼香充滿檸檬皮屑的清亮皮油香氣,甜美、溫順的熟桃緊隨在後,最後面的甜香與橙皮香十分明顯。
溫熱的時候就有很明顯的焦糖甜味,酸度在這個時候不明顯,主要是熟桃的溫柔果味。稍微降溫之後野莓、藍莓的酸甜感開始浮現。尾韻再次有明顯的熟桃果味,一點點乳酸、類似日本甜酒的發酵香氣,最後是明顯的紅茶尾韻。
冷卻之後,清爽的甜桃、莓果的酸質,尾韻有點蘋果泥、甜酒,最後用紅茶茶香溫和的結束這杯。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
- 若有濾掛訂製需求,歡迎私訊聯絡我們
【阿爾蒂普拉諾莊園 Los Altiplanos Farm】
阿爾蒂普拉諾莊園位在Cerro Datanlí-El Diablo自然保護區的高地,擁有生產多元品種咖啡的絕佳條件,除了Java,也生產 Pacamara、Catuai、Marcellesa、Paraneima 和 Catimor。2021、2022 年都以 Pacamara 獲得 CoE 名次。
主理人 Ricardo Cuadra Fajardo 是尼加拉瓜咖啡界最知名的 Paguaga 家族成員之一。
他特別重視自然環境的維持,盡可能降低人類對自然環境的傷害,因此投入人力維持著莊園一帶約25英畝的原始林,林中有許多特殊的動植物物種活躍著。希望在種植咖啡的同時,也達成生態永續的共好理念。
【尼加拉瓜的爪哇種|Java Variety In Nicaragua】
Javanica 是 Mierisch 家族給多年前收到的標有"Java"的種子起的名字,由於不確定其確切身份,他們稱之為 Javanica(Java + Nicaragua)。事實證明,這種咖啡在他們的農場非常出色,在 2008 年尼加拉瓜卓越杯中獲得了第二名。於是尼加拉瓜的各個莊園都開始種植爪哇種。
推薦烘焙度 Roast Level
淺烘焙 Light Roast
尼加拉瓜 希諾特加 阿爾蒂普拉諾莊園 爪哇長豆 日曬 SHG 精品咖啡豆 資料
國家:尼加拉瓜
產區:希諾特加
莊園:阿爾蒂普拉諾莊園
海拔:1,300 公尺
品種:爪哇長豆
處理法:日曬
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml
Data of Nicaragua Jinotega Los Altiplanos Java Natural Coffee Bean
Nation:Nicaragua
Region:Jinotega
Farm:Los Altiplanos
Altitude:1,300 masl
Variety: Java
Process:Natural
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roasted Date
Suggest Brewing Method:16g bean、mineral water 92°C 240 ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆!