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商品編號:cm-613-bean

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【最佳考卡#7】哥倫比亞 考卡省 制高點莊園 荷西小農 卡斯提洛 水洗 咖啡豆

TWD $369 ~ 709

TWD $265 ~ 505

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商品詳情


哥倫比亞 考卡省 制高點莊園 荷西小農 卡斯提洛 水洗 Banner

哥倫比亞 考卡省 制高點莊園
荷西小農 卡斯提洛 水洗
 精品咖啡豆

Colombia Cauca Finca El Mirador
Jose Eliecer Castillo Washed 
Coffee Bean

本批次爲 Best of Cauca/El Mejor Cafe del Cauca 第 7 名競標批次。

 

風味主調 Main Flavor

柚子、陳皮、杏仁
Pomelo, Dried Orange Peel, Almond

 

口感描述 Taste Note

乾香充滿明顯的杏仁、堅果香氣,些許的可可風味,明顯橙皮、有點綠番茄、李子的香氣傳出。

乾香明顯的白柚果肉橙皮精油的香氣與橘子的酸香,帶點白色花香黑莓、醋栗的酸質,尾部傳來明顯的杏仁片的香氣。

酸度十分明亮,甜橙、柚子、醋栗類型的酸質,口感相當不錯,有點奶油、可可、堅果的口感。尾韻傳來明顯的陳皮、果乾的發酵氣息。冷卻之後酸度更加明亮,白柚、柳橙類型的柑橘風味,可可粉、杏仁等堅果類型的風味,陳皮、葡萄柚在最後的香氣十分奔放,相當特別。

 

- 這是養豆 14 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

- 如果需要濾掛的話,請透過 LINE 或是 Email 聯繫我們。

 

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺中焙 Light-Medium Roast

 

哥倫比亞 考卡省 制高點莊園 荷西小農 卡斯提洛 水洗 精品咖啡豆 資料

國家:哥倫比亞
產區:考卡省
莊園:制高點莊園
生產者:Jose Eliecer
海拔:1,760 公尺
品種:卡斯提優
處理法:水洗
批次:El Mejor Cafe del Cauca 競標批次 第七名
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of Colombia Cauca Finca El Mirador Jose Eliecer Castillo Washed Coffee Bean

Nation:Colombia 
Region:Cauca
Farm:Finca El Mirador
Producer:Jose Eliecer
Altitude:1,760 masl
Variety:Castillo
Process:Washed
Lot:El Mejor Cafe del Caucu Auction Lot #7
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml


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