商品詳情
巴西 摩吉安娜 皇后莊園
黃波旁 去果皮日曬 精品咖啡濾掛
Brazil Mogiana Fazenda Rainha
Yellow Bourbon Pulped Natural Coffee Drip Bag
風味主調 Main Flavor
黑巧克力、葡萄乾、橘子
Dark Chocolate, Raisin, Orange
口感描述 Taste Note
傳統的乾香！經典的堅果、杏仁般濃郁的核桃香氣，隱約在其身後的的果乾、桂圓的發酵香氣，橙皮等香料風味也很明顯。
溼香中更能感受到果乾，明顯的葡萄乾甜感，也有類似焦糖的甜味，最後有些許的橘子風味傳出。
喝下去是非常的厚實，先有黑巧克力的苦甜風味，焦糖般的甜味，有些許的酸質，橘子的酸質有但不多。後面接這續非常清晰的橙皮、葡萄乾，最後堅果、杏仁、核棗的堅果、果乾風味非常溫暖，最後有黑巧克力、奶油，焦糖的尾韻。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
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【皇后莊園 Fadenza Rainha】
皇后莊園屬於巴西的咖啡名門 CarvalhoDias Family 旗下，莊園位置絕佳，不論海拔、雨量、溫度都適合咖啡種植。不過因為海拔高且地勢起伏大，跟多數巴西莊園不同，無法機械化農作，咖啡種植摘採仍以人工進行。但也因為這樣創造了高品質的咖啡。
Carvalho Dias Family 家族成員細膩掌握後製各環節，也讓皇后莊園成為巴西 CoE競賽的常勝莊園，2011年更摘下COE冠軍殊榮。一直以來皇后莊園都是咖啡市集第一首選的巴西莊園，穩定的品質總是讓我們感到安心，即便他的價格年年攀升，但咖啡市集都很難選擇其他的巴西豆。
得獎經歷：
2014 年 CoE 卓越杯第 13 名
2013 年 CoE 卓越杯第 02 名
2012 年 CoE 卓越杯第 08 名
★2011 年 CoE 卓越杯冠軍
2010 年 CoE 卓越杯第 20 名
2009 年 CoE 卓越杯第 06 名
2008 年 CoE 卓越杯第 14 名
2001 年 CoE 卓越杯第 03 名
2000 年 CoE 卓越杯第 02 名
推薦烘焙度 Roaste Level
中烘焙 Medium Roast
巴西 摩吉安娜 皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬 精品咖啡濾掛 資料
國家：巴西
產區：摩吉安娜
莊園：皇后莊園
海拔：1,150-1,570公尺
品種：黃波旁
處理法： 去果皮日曬
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：11 克咖啡粉，100度C 熱水沖煮 165-220 ml
Data of Brazil Mogiana Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural Coffee Bean
Nation：Brazil
Region： Mogiana
Farm：Fazenda Rainha
Altitude：1,150-1,570 masl
Variety：Yellow Bourbon
Process：Pulped Natural
Exp.：6 months after MFG
Best Flavor Before： 60 days after MFG
Suggested Brewing Method：11g coffee, mineral water 165-220ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
