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商品編號:cm-621-bag

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【花果奔放】墨西哥 維拉克魯茲 伊佐藍 聖圖阿里歐計劃 波旁 黑蜜 咖啡濾掛

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墨西哥 維拉克魯茲 伊佐藍 聖圖阿里歐計劃 波旁 黑蜜  Banner

墨西哥 維拉克魯茲 伊佐藍 聖圖阿里歐計劃
波旁 黑蜜
精品咖啡濾掛

Mexico Veracruz Ixhuatlán del Café Santuario
Bourbon Black Honey
Coffee Drip Bag

 

風味主調 Main Flavor

草莓、黑醋栗、梅子
Strawberry, Black Currant, Green Plum

 

口感描述 Flavor Note

乾香有非常明顯的草莓香氣,也有水蜜桃、蘋果的果味,明顯的發酵酒香,濃郁的白花、玫瑰香氣配合果味融合成甜美的感覺。

溼香有著比較多花草茶、橙皮、白花香氣的清爽風味。

喝下去的時候酸質非常高,草莓、黑莓、野莓莓果風味,濃郁的玫瑰花香,明亮的醋栗算賬,尾韻竄出梅子的發酵酸質,最後有可可、堅果的波旁種特有風味。

稍微冷卻之後,開始有梅酒、檸檬酸質,開始有葡萄柚的皮屑香氣,最後依舊是濃郁的牛奶巧克力、梅酒酒感。發酵類型的風味十分強烈,非常有聖徒阿里歐的風格。

 

- 這是養豆  7 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

【聖圖阿里歐計劃|Santurario Project】

Camilo Merizalde 從 2000 年以來一直走在精品咖啡的最前端。他從自己在哥倫比亞的聖徒阿里歐莊園開始,專注於可持續發展、生物多樣性和特殊後製以提高咖啡品質。事實證明,他的做法相當成功,此後,他把聖圖拉里歐計劃範圍擴展到哥斯大黎加、墨西哥和巴西。伊佐藍是墨西哥聖徒阿里歐計劃的中心。該中心與周邊地區的小農合作,重點生產高品質的特產。

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast

 

墨西哥 維拉克魯茲 伊佐藍 聖圖阿里歐計劃 波旁 黑蜜 精品咖啡濾掛 資料

國家:墨西哥
產區:維拉克魯茲

莊園:伊佐藍, 聖徒阿里歐計劃
海拔:1,350-1,450 公尺
品種:波旁
處理法:黑蜜
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:11 克咖啡粉,100度C 熱水沖煮 165-220 ml

Data of Mexico Veracruz Ixhuatlán del Café Santuario Bourbon Black Honey Coffee Drip Bag

Nation:Mexico
Region:Veracruz
Farm:Ixhuatlán del Café, Santuario Project
Altitude:1,350-1,450 masl
Variety:Bourbon
Process:Black Honey
Exp.:6 months after MFG
Best Flavor Before: 60 days after MFG
Suggested Brewing Method:11g coffee, mineral water 165-220ml

 


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