商品詳情
衣索比亞 西古吉 安巴雅 芙格
河馬合作社 水洗 G1 精品咖啡豆
Ethiopia West Guji Abaya Foge
Homa Multipurpose Washed G1 Coffee Bean
風味主調 Main Flavor
柳丁、水梨、紅茶
Orange, Asia Pear, Black Tea
口感描述 Taste Note
乾香充滿濃郁的檸檬皮屑的精油香氣，明亮、乾淨的白花香氣，稍微放置一下濃郁的甜橙、柳丁的柑橘風味相當明顯。
注水下去白花的芬芳依舊濃郁，更多檸檬、柳丁的果味持續刺激鼻腔。
溫熱的時候是懷念的白花香氣，柳丁酸甜風味，水梨般的帶點清甜、微微發酵的甜味十分討喜，最後是經典衣索比亞紅茶，帶點熟果、佛手柑的的果味。冷卻之後柳丁、一點點桃子，水梨的甜感與香氣在鼻腔不斷環繞，尾韻帶有市售檸檬紅茶的柑橘味。相當傳統的水洗衣索比亞。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
【安巴雅｜Abaya】
如果你熟悉衣索比亞的產區的話，你可能會記得以前我們把耶加雪菲產區（Yirgacheffe）分成四個次產區——耶加雪菲鎮（Yirgacheffe Town）、瓦娜果（Wenago）、金雷那-安巴雅（Gelana-Abaya）跟科契爾/扣洽雷（Kochere）。你會想說爲什麼安巴雅以前是耶加雪菲，現在變成什麼西谷吉（West Guji）了呢？
這個主要的原因是衣索比亞的農作物交易平台（Ethiopian Commodity Exchange, ECX）的產區劃分跟衣索比亞的行政區域劃分是不一樣的。大家如果有看連結的 ECX 的 產區圖 的話會發現耶加雪菲的咖啡產區（圖中綠色的區塊）是比行政區域上的耶加雪菲區（中間黑色線的右側部分）來的大的，而金雷那跟安巴雅就是落在了隔壁的西谷吉區裡面。
所以命名上就出現了分歧，如果你採用 ECX 的劃分的話，那就會是 衣索比亞 耶加雪菲 安巴雅，但如果你採用行政區域來命名的話，就會是咖啡市集選擇的名字。但無論何種命名，他都依舊是你心中記憶的那個水洗耶加風格。
【河馬合作社｜Homa Multipurpose】
合作社環繞著一條名為 Homa 的河流，無論是生活起居、經濟活動，都與這條河流息息相關，所以取名河馬合作社 。
該合作社成立於 1995 年底，起初由 212 名小農戶組成，其中有 16 名女性和 196 名男性。目前，河馬合作社擁有 1,996 名成員和 12,120 個家庭，年產量為 765 公噸，種植面積為 17,120 平方公里。
合作社自成立以來，致力於改善週遭小農的種植和加工。然而在過去二十多年來只是一直向歐洛米亞咖啡農民合作社聯盟（Oromia Coffee Farmers Cooperative Union）供貨，成爲了大宗出口的一分子。但整個合作社周圍小農的種植樹種年輕，所以風味相當美好，在精品咖啡盛行且追求直接貿易的如今，河馬合作社已經開始以自己的名義，向世界各國家出口。
推薦烘焙度 Roast Level
淺烘焙 Light Roast
衣索比亞 西古吉 安芭雅鎮 芙格 河馬合作社 水洗 G1 精品咖啡豆 資料
國家：衣索比亞
產區：浮格, 安巴雅, 西古吉
生產單位：河馬合作社
處理廠：河馬第一溼處理廠
海拔：1,770-2,200公尺
品種：衣索比亞古優原生種
處理法：紅蜜處理
等級：Grade 1
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml
Data of Ethiopia West Guji Abaya Foge Homa Multipurpose Washed G1 Coffee Bean
Nation：Ethiopia
Region：Foge, Abaya, West Guji Zone
Producer：Homa Multipurpose
Station：Homa Wet Mill 1
Altitude：1,770-2,200 masl
Variety：Heirloom
Process：Washed
Grade：Grade 1
Exp.：6 months after Roast Date
Best Flavor Before： 60 days after Roast Date
Suggest：16g bean、mineral water 92°C 240 ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
