商品詳情
哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 芒果莊園
卡度拉/卡度艾 百香蜜處理 精品咖啡濾掛
Costa Rica Brunca Chirripo Rivense El Mango
Caturra/Catuai Passion Honey Coffee Drip Bag
風味主調 Main Flavor
青梅、熱帶水果酒、杏仁巧克力
Green Plum, Tropical Fruit Punch, Almond Chocolate
口感描述 Flavor Note
乾香充滿各種風味，迎面而來的是濃郁的發酵水果，有如芒果、百香果、鳳梨般的熱帶風情，厚實的乳脂感，尾韻帶有明顯的白巧克力、榛果，還有堅果般的乾香。
注水下去先是有檸檬皮的精油香氣，些許的白花，清亮的梅子酸質香氣撲鼻，最後還是有些許的芒果、鳳梨的發酵香氣。
溫熱的時候濃郁的梅子酸質滑入口腔，充滿百香果、鳳梨等熱帶水果酒感爆發出來，些許的白花香氣承接在中間，尾韻濃郁的杏仁的堅果風味，搭配滑順可口的巧克力碎片。冷卻之後出現類似柚子、梅子的酸質，杏仁、巧克力的風味變成在中段呈現，最後才是溫和的水果酒感。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
【里瓦斯人處理廠｜Cafe Rivense del Chirripo】
Régulo Gerardo Ureña Chacón 家族，約於 30 年前開始種植咖啡，，咖啡種植海拔大約 1,550-1,750 公尺的區域。微型氣候及地理環境造就高品質的咖啡。
家族目前擁有數座莊園，除了咖啡市集先前上架的寶藏莊園（La Guaca）還有本次的芒果莊園之外，另外最有名的就是海拔 1,750 公尺，得到 2019 CoE 的第五名的奇里波美景莊園（Vista Al Chirripó），都是屬於微型莊園，產量少，也更容易慢工細活。
家族 2005 年開始了自有自營的里瓦斯人處理場（Rivense），全部都採棚架日曬乾燥，不借助烘乾機。
除了對生態農法的堅持，原始森林種植果樹遮陰、生態系統保護、野生動植物保育， 對水資源的保護更是不遺餘力。Régulo 先生和他的家人也是第一個在布蘭卡獲得 CoE 名次的的家族。 （2015 年第 33 名）
【百香蜜處理｜Passion Honey】
百香蜜處理法「不是」加入百香果發酵 ，而是一種傳統黑蜜處理改良的方式。傳統的蜜處理由於曝曬程度很強，所以發酵、乾燥速度很快，對於風味上的發展比較不好控制。而百香蜜處理則是透過遮陰等緩慢的方式乾燥，整體來說類似慢速乾燥。由於會增加許多熱帶水果的風味，產區命名成「百香蜜處理」。
推薦烘焙度 Roast Level
淺烘焙 Light Roast
哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 芒果莊園 卡度拉/卡度艾 百香蜜處理 精品咖啡濾掛 資料
國家：哥斯大黎加
產區：奇里波山谷, 布蘭卡
莊園：芒果莊園
處理廠：里瓦斯人處理廠
海拔：1,550公尺
品種：卡度拉、卡度艾
處理法：百香蜜處理 (Passion Honey)
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：11 克咖啡粉，100度C 熱水沖煮 165-220 ml
Data of Costa Rica Brunca Chirripo Rivense El Mango Caturra/Catuai Passion Honey Coffee Drip Bag
Nation：Costa Rica
Region：Chirripo, Brunca
Farm：El Mango
Station：Rivense
Altitude：1,550 masl
Variety：Caturra, Catuai
Process：Passion Honey
Exp.：6 months after MFG
Best Flavor Before： 60 days after MFG
Suggested Brewing Method：11g coffee, mineral water 165-220ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
