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商品編號:cm-628-bean

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【甜美厚實】衣索比亞 西阿爾希 芮芮帕村 日曬 G1 咖啡豆

TWD $399 ~ 769

TWD $295 ~ 565

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商品詳情


衣索比亞 西阿爾希 芮芮帕村 日曬 G1 Banner

衣索比亞 西阿爾希 芮芮帕村 日曬 G1 精品咖啡豆

Ethiopia West Arsi Riripa Natural G1 Coffee Bean

 

風味主調 Main Flavor 

黑糖、香吉士、可可
Brown Sugar, Sunkist, Cocoa

 

風味描述 Flavor Note

乾香有著明顯的甜香,有別清爽的日曬衣索比亞,濃郁的發酵厚實的黑糖甜感席捲鼻腔,明顯的莓果香氣風味,最後些許橙皮點綴。

溼香點出橙皮、檸檬草的柑橘香氣,甜美的莓果果香,濃郁的蜂蜜、焦糖粘稠的甜香十分厚實。

溫熱的時候就充滿明顯的香吉士酸質,厚實的口感,帶有些許類似可可、黑糖的風味,最後有部分的檸檬草輕盈草本香氣,獨特的榛果風味似乎是這個產區的特色。降溫之後依舊是甜橙、可可、黑糖、榛果的組合,相當不同其他產區、厚實的日曬衣索比亞。

 

- 這是養豆 10 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

【芮芮帕村|Riripa】

芮芮帕村位於東北部貝爾森林(Bale Mountain Forest)的邊界內,森林茂密,綠樹成蔭。該地區是種植咖啡的最佳地點之一,因為咖啡季初期雨量充沛,臨近收獲季節時還會偶爾降下陣雨。村內目前的溼處理廠由 SNAP Trading & Industry PLC Coffee 營運,蒐集當地八百多名小農的櫻桃進行後製。 

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast

 

衣索比亞 西阿爾希 芮芮帕村 日曬 G1 精品咖啡豆 資料

國家:衣索比亞
產區:西阿爾西
處理廠:芮芮帕村
海拔:1,900-2,200公尺
品種: 衣索比亞古優原生種
處理法:日曬
等級:Grade 1
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of Ethiopia West Arsi Riripa Natural G1 Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:West Arsi
Station:Riripa
Altitude:1,900-2,200 masl
Variety:Heirloom
Process:Natural
Grade:Grade 1
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

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