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商品編號:cm-629-bean

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【白花盛開】衣索比亞 耶加雪菲 哥迪貝 哈露貝利堤 水洗 G1 咖啡豆

TWD $379 ~ 729

TWD $285 ~ 545

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商品詳情


衣索比亞 耶加雪菲 哥迪貝 哈露貝利堤 水洗 G1 Banner

衣索比亞 耶加雪菲 哥迪貝 哈露貝利堤
水洗 G1
精品咖啡豆

Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Halo Beriti
Washed G1
Coffee Bean

 

風味主調 Main Flavor

野薑花、黃檸檬、蜂蜜
Ginger Lily, Lemon, Honey

 

口感描述 Flavor Note 

乾香有非常明顯的野薑花、茉莉花白花香氣,濃郁的黃檸檬柑橘甜感,彷彿在喝 Lemonade 般的砂糖甜香。

注水下去有明顯的甜橙、檸檬皮紅柚般的柑橘風味依舊明顯。

溫熱的時候充滿著野薑花的白花芬芳,溫暖的檸檬水酸甜交錯,點綴上一些蜂蜜的甜感。降溫之後多出一點蔓越莓般更亮麗的酸質,野薑花香、檸檬酸質,彷彿茉莉綠茶,蜂蜜紅茶的風味依舊明顯。經典傳統的衣索比亞水洗。

 

- 這是養豆  10 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

【哈露貝利堤|Halo Beriti】

哈露貝利堤村莊的水洗站由 Boledu Industrial PLC 運行。Boledu Industrial PLC 每年生產 50 萬至 100 萬公斤水洗和日曬批次。公司由 Mebrehatu Aynalem 和 Abiot Ageze 於 2011 年成立。公司有獲得了有機認證,與 650 名小農合作,種植面積超過 300 公頃。

公司在衣索比亞共擁有四個溼處理廠跟乾處理廠。儘管從事咖啡生豆產業的時間不長,但 Boledu Industrial PLC 用哈洛貝利堤的厭氧批次在 2020 的 CoE 獲得 21 名,2021 則用他們在 Hambela 的批次得到第 13 名。

 

推薦烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast



衣索比亞 耶加雪菲 哥迪貝 哈露貝利堤 水洗 G1 精品咖啡豆 資料

國家:衣索比亞
產區:哈露貝利堤, 哥迪貝, 耶加雪菲

海拔:1,900-2,000公尺
品種:衣索比亞古優原生種
處理法:水洗
等級:Grade 1
保存期限:半年    
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

Data of Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Halo Beriti Washed G1 Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:Halo Beriti, Gedeb, Yirgacheffe
Altitude:1,900-2,000 masl
Variety:Heirloom
Process:Washed
Grade:Grade 1
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

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