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商品編號:cm-641-bean

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【水洗PLUS】衣索比亞 古吉 柯爾洽 莎奇恰 74112 紅蜜處理 G1 咖啡豆

TWD $369 ~ 699

TWD $295 ~ 555

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衣索比亞 古吉 柯爾洽 莎奇恰 74112 紅蜜處理 G1 Banner

衣索比亞 古吉 柯爾洽 莎奇恰
74112 紅蜜處理 G1 精品咖啡豆
Ethiopia Guji Kercha Sakicha
74112 Red Honey G1 Coffee Bean

本商品破碎豆與形狀不規則豆粒較多,可參考商品圖最後一張,但不影響風味。
咖啡市集已盡力挑選,但仍會有所遺漏,若對豆貌外觀要求者,請迴避此品相。

 

風味主調 Main Flavor

荔枝、佛手柑、桃子
Lychee, Bergamot, Peach

口感描述 Taste Note

乾香充滿濃郁的白花香氣,栀子花般的濃郁。荔枝、水蜜桃果香,帶有藍莓、黃檸檬的甜美香氣,尾韻帶有明顯的佛手柑的風味。

溫熱的時候依舊是明顯的花香,這個時候帶點粉紅的感覺,不過白花、茉莉花般的香氣依舊明顯,焦糖甜香,荔枝的果味依舊迷人。

剛入口就有非常明亮的白花香,藍莓、水蜜桃般的果味登場,最後荔枝、佛手感的風味十分充足。降溫之後依舊是桃子、荔枝、花香,紅蜜處理完美放大了水洗的衣索比亞的美好風味,尾韻的紅茶、佛手柑、桃子的尾韻爲水洗的風味點上了一點發酵感

 

- 這是養豆 10 天 的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。

 

烘焙度 Roast Level

淺烘焙 Light Roast

 

衣索比亞 古吉 柯爾洽 莎奇恰 74112 紅蜜處理 G1 精品咖啡豆 資料

國家:衣索比亞
產區:莎奇恰, 柯爾洽, 歐洛米亞州
海拔:2,100-2,250公尺
品種:74112
處理法:紅蜜處理
等級:G1
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Ethiopia Guji Kercha Sakicha 74112 Red Honey G1 Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:Sakicha ,Kercha, Guji Zone, Oromia 
Altitude:2,100-2,250 masl
Variety:74112
Process:Red Honey 
Grade:G1
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml


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