商品詳情
衣索比亞 西達瑪 班莎
Melesse Mekuria 日曬 G4 咖啡濾掛
Ethiopia Sidama Bensa
Melesse Mekuria Natural G4 Coffee Drip Bag
*本商品訂價已特別優惠，恕不參與全館多件折扣
風味主調 Main Flavor
櫻桃、烈酒、巧克力
Cherry, Alcohol, Chocolate
口感描述 Taste Note
乾香帶有些許的紅花香，一點點草莓的莓果調性，百香果、芒果的熱帶水果風味，尾巴有濃郁發酵感。
注水的時候比較多熱帶水果的發酵味，百香果的強烈酸質最爲明顯，些許的莓果風味在尾韻呈現。
溫熱的時候酸質是厚實的櫻桃，有點模糊但濃郁的烈酒酒感在喉嚨展開，尾韻有明顯的牛奶巧克力，整體還算是滑順。冷卻的酸質後比較像是稀釋過的百香果汁跟莓果汁，這時候烤乾的堅果、黑巧克力的尾韻變的明顯，稍微乾燥的舌面有點類似喝完紅酒的單寧感。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
【商業豆？精品豆？｜Specialty？Commercial？】
咖啡市集偶爾會收到一些客人來說有沒有真的入門的豆子。其實背後都是希望可以買到更便宜的選項，隨著生豆越來越高貴，要提供的真的便宜的 G1 已經顯得困難。所以大家還是會往下找一下次一等級的商品。
也因爲對精品豆的挑剔，台灣生豆商選擇的 G2-G4 的風味品質倒是跟著變好。每當杯測會上有 G2-G4，我們也會認真找尋一下是否有不錯風味的批次（通常讓他們成爲 G2-G4 的原因是瑕疵率）。終於找到了這個海拔跟處理廠、產品履歷都是很透明的批次（往往都只有西達摩 G4 這樣）
當然這等級的生豆，在淺焙時些許的負面風味是比較不可以避免的，總是得烘深一些些來修飾，所以會帶比較多口感上的風味。但些許的花果的產地特色依舊感受得到，作爲日常飲品或是加奶絕對都是非常好的選擇。價格也只比大品牌的批發豆高一些些，但品質跟風味卻是好上很多。
推薦烘焙度 Roast Level
淺中焙 Light-Medium Roast
衣索比亞 西達瑪 班莎 Melesse Mekuria 日曬 G4 精品咖啡濾掛 資料
國家：衣索比亞
產區：班莎、西達瑪
生產者：Melesse Mekuria
海拔：1,800-2,200 公尺
品種：衣索比亞古優原生種
處理法：日曬
等級：Grade 4
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：11 克咖啡粉，92度C 熱水沖煮 165-220 ml
Data of Ethiopia Sidama Bensa Melesse Mekuria Natural G4 Coffee Drip Bag
Nation：Ethiopia
Region：Bensa, Sidama
Producer：Melesse Mekuria
Altitdue：1,800-2,200 masl
Variety：Heriloom
Process：Natural
Grade：Grade 4
Exp.：6 months after MFG
Best Flavor Before： 60 days after MFG
Suggested Brewing Method：11g coffee, mineral water 165-220m
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
