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商品編號:cm-237-bean

【咖啡市集】 肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA 咖啡豆

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商品詳情


 

 

肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA
精品咖啡豆

Kenya Kiambu Wiaria Washing Station AA Washed 
Coffee Bean

 

 

 

風味主調 Main Flavor

黑莓、焦糖、菸草。

Blackcurrant ,Caramel ,Tobacco

 

 

口感描述 Tasting Note   

乾香從『 橙花 』、『 熟成黃梅 』、『 黑醋栗 』、『 桑椹 』跟『 藍莓 』開始。
沖煮時『 橙花 』跟『 黑醋栗 』懸在空氣裡。

入口會先感受到『 黑莓 』、『 黑醋栗 』的『 深色莓果調性 』,
然後是『 桑椹 』、『 洛神花 』。
中後段變化極大,呈現『 李子 』、『 黃梅 』跟『 菸草 』混合的風味,
口感卻不酸而且『 餘韻持久 』。

最特別的是溫度降低之後,甜味更鮮明,
『 焦糖濃甜 』平衡了深色莓果酸度,同時完美結合『 菸草尾韻 』。

維里亞在肯亞經典調性之外,長餘韻、高甜感以及飽滿層次更迷人。

 

(這是養豆五天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

 

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推薦烘焙度 Roast Level 

中淺焙 Medium-Light Roast

 

 

肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA 精品咖啡豆 資料

國家及產區:肯亞 祈安布(Kenya Kiambu) 
莊園:維里亞處理廠(Wiaria Washing Station
處理法:水洗 (Washed)
海拔:1920-1930公尺
品種:SL28 & SL34
保存期限:半年
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml



Data of
Kenya Kiambu Wiaria Washing Station AA Washed  Coffee Bean

Nation:Kenya
Region:Kiambu
Process:Washed
Variety:SL28 & SL34
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roasted Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 中淺焙  


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