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商品編號:cm-355-bean

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【咖啡市集】衣索比亞 班奇馬吉 班奇馬吉瑰夏莊園 原生藝伎 特殊發酵日曬 G1 咖啡豆

USD $16.04 ~ 30.07

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商品詳情


衣索比亞 班奇馬吉 班奇馬吉瑰夏莊園 原生藝伎 特殊發酵日曬 G1
衣索比亞 班奇馬吉 班奇馬吉瑰夏莊園
原生藝伎 特殊發酵日曬 G1
精品咖啡豆

Ethiopia Bench Maji Bench Maji Gesha Farm
Gesha SP Natural G1
Coffee Bean

※ 特殊後製的關係,導致烘焙後咖啡豆外表上色有不均與較深的狀況。
此爲正常現象,不影響風味與保存。若介意咖啡豆外觀者煩請考慮後下單


風味主調 Main Flavor

藍莓巧克力、肉桂蜜蘋果、雞尾酒。

Blueberry Chocolate, Apple Cinnamon Jam, Cocktail

 

 

口感描述 Tasting Note 

乾香從藍莓巧克力開始,再帶出櫻桃果醬葡萄乾些許紅花香構成明亮的發酵香氣
沖煮時散出芒果肉桂蜜蘋果綜合莓果泥香,
更有一股藍莓巧克力跟焦糖海鹽醬混合的甜感。

 

入口卻呈現出非常清晰的口感,芒果、肉桂蜜蘋果、檸檬皮的風味一一浮現,

然後才有深色莓果輕盈紅酒香穿插其間,最後是焦糖海鹽醬的甜尾。

 

冷了之後,像是撒上少許肉桂粉的橘莓系風味調酒
微微檸檬皮風味削減了啤酒花的厚重感。
多樣的酒類變化,在發酵感跟水果調性之間完美降落。

 

(這是養豆 5天的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

 

#咖啡市集團隊的口感描述採取手沖/杯測雙軌並行,同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
咖啡豆的風味結構由咖啡市集團隊與烘豆師共同精心研發,
您在其他地方喝到的咖啡不會出現同樣的風味結構。

 

 

推薦烘焙度 Roaste Level

淺烘焙 Light Roast



衣索比亞 班奇馬吉 班奇馬吉瑰夏莊園 原生藝伎 特殊發酵日曬  G1 精品咖啡豆 資料

國家及產區:衣索比亞 班奇馬吉  (Ethiopia Bench Maji)
莊園:班奇馬吉瑰夏莊園 (Bench Maji Gesha Farm) 

處理法:特殊發酵日曬 (SP Natural)
品種:原生藝伎 (Gesha)
海拔:1900-2100 公尺
最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml

 

Data of Ethiopia Bench Maji Bench Maji Gesha Farm
Gesha SP Natural G1 
Coffee Bean

Nation:Ethiopia 
Region:Bench Maji 
Process:SP Natural 
Variety:Gesha
Exp.:6 months after Roast Date
Best Flavor Before: 60 days after Roast Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 淺烘

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【咖啡市集】衣索比亞 班奇馬吉 班奇馬吉瑰夏莊園 原生藝伎 特殊發酵日曬 G1 咖啡豆

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