商品詳情
巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園
阿蕾娜地塊 藝伎 水洗 精品咖啡豆
Panama Boquete Garrido Family Mama Cata
Arenal Geisha Washed Coffee Bean
風味主調 Main Flavor
野薑花、日本柚、伯爵紅茶
Ginger Lily, Yuzu, Earl Grey
口感描述 Flavor Note
要說巴拿馬藝伎美好的地方就在於他經典的三大風味——白花、佛手柑、茶香。
瑪瑪卡特的藝伎從乾香開始，就凸顯了巴拿馬藝伎的特色。濃郁的野薑花的白花香氣，檸檬皮的香氣，甜蜜的氣息帶著類似蘋果、奇異果般的酸質。
溼香依舊是白花香氣，此時日本柚的香氣已經展開，尾巴也有非常香甜的焦糖香氣。
日本柚的酸甜的特徵熱的時候就相當明顯，有點柚子皮細細苦感。回過神來白花的香氣，這時候已經是野薑花跟茉莉花的組合，尾韻有著焦糖布丁般的甜度，伯爵紅茶帶來的佛手柑與茶感令人陶醉。可以說是當代、入門、教科書般的巴拿馬藝伎的風味。
- 這是養豆 7 天 的風味狀態，咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢～
- 咖啡市集團隊的口感描述採取 手沖/杯測 雙軌並行，同時進行品質管理、剔除瑕疵風味。
- 若有濾掛訂製需求，歡迎私訊聯絡我們
【瑪瑪卡特莊園｜Mama Cata】
瑪瑪卡特莊園曾經是著名生豆公司 Ninety Plus 的合作莊園之一，所以瑪瑪卡特是最早期巴拿馬開始種植 Geisha 的莊園之一。
對咖啡有著強烈執著的莊園主 Jose David，不僅在咖啡種植上付出相當大的心力，在推廣精品咖啡路上也是付出許多，多次擔任 Best of Panama 競賽的樣品烘焙總監。
莊園除了 Geisha 之外，也有許多品種，在 2020 年，靠著稀有的摩卡種在 BoP 獲得傳統組日曬冠軍。
推薦烘焙度 Roast Level
淺烘焙 Light Roast
巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園 阿蕾娜地塊 藝伎 水洗 精品咖啡豆 資料
國家：巴拿馬
產區：波奎特
莊園：阿蕾娜地塊, 瑪瑪卡特莊園
海拔：1500-1700 公尺
品種：藝伎
處理法：水洗
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
建議沖煮參數：16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml
Data of Panama Boquete Garrido Family Mama Cata Arenal Geisha Washed Coffee Bean
Nation：Panama
Region：Boquete
Farm：Arenal Region, Mama Cata
Altitude：1,500-1,700 masl
Variety：Geisha
Process：Washed
Exp.：6 months after Roast Date
Best Flavor Before： 60 days after Roast Date
Suggest：16g bean、mineral water 92°C 240 ml
致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆！
