日飲咖啡, 衣索比亞, 哈拉產區, 古堡, 乾式發酵水洗, G1, 咖啡濾掛

商品編號:dc-003-bag

【日飲咖啡】 衣索比亞 哈拉產區 古堡 乾式發酵水洗 G1 咖啡濾掛

TWD $50 ~ 500

TWD $50 ~ 450

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商品詳情

product details

衣索比亞 哈拉產區 古堡
乾式發酵水洗 G1
精品咖啡濾掛

Ethiopia Harrar Ginibi
Dry fermentation Washed G1

 

 

風味

主調:白花、葡萄柚、奶油起司
杯測風味:柑橘、野薑花、檸檬、草莓冰淇淋、咖啡花。

 

 

口感描述 

乾香帶著白花調,接近野薑花或咖啡花的香氣。注水後逸散出柑橘果香,入口當下你會感受到葡萄柚的滋味,綿長餘韻挾著白花香,花果風味相當迷人。低溫時轉為草莓氣息,更有奶油起司的滑順口感。整體風味遊走在優雅跟活潑之間,值得一試。

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

*咖啡市集濾掛包裝方式如下:
3包以內散放。
4~7包裝入小型紙盒。
8~13 包裝入中型紙盒。
20 包裝入兩個中型紙盒。
14~25包裝入長盒X1 或 中型紙盒X2加上一個小型紙盒。
訂購多品項濾掛的朋友請多留意盒中品項及數量呦。感謝大家~

 

 

推薦烘焙度

淺中焙」 

 

 

衣索比亞 哈拉產區 古堡 乾式發酵水洗 G1 精品咖啡濾掛 資料

國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:哈拉 (Harrar)
處理法:乾式發酵水洗 (Dry fermentation Washed)
等級:G1
海拔:1900-2120m
品種:Heirloom 原生種 
保存期限:半年 

 

 

乾式發酵是什麼?

咖啡櫻桃經水洗並去除果肉之後,把保有內果皮的咖啡放在發酵槽中靜置。這樣的後製能夠增添咖啡生豆的甜感、巧克力以及水果風味。

 

 

日飲咖啡 注意事項

日飲咖啡為咖啡市集與合作廠商共同研發之品項,為協調最佳合作節奏與咖啡豆最佳烘焙品質,若訂單中含有日飲咖啡品項須等待 5~7 個工作天來烘豆與備貨。感謝您的耐心等候。

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為淺中 

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆。

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

咖啡市集出貨等待天數

 

滿台幣 999 元台灣、香港、澳門免運費。

其他國家請點選右下角私訊咖啡市集粉專或Line傳訊發問~


低於台幣 999 元時運費如下:

台灣宅配:本島 80 台幣,外島 120 台幣。
台灣 7-11 超取:本島 60 台幣,外島 100 台幣。
台灣 全家 超取:本島外島皆 60 台幣。

香港 宅配(順豐)0~1公斤:115 台幣。1~2公斤:230 台幣。2~3公斤:330 台幣。

澳門 宅配(順豐)0~1公斤:150 台幣。1~2公斤:250 台幣。2~3公斤:350 台幣。

 

 


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