咖啡市集, 衣索比亞, BergWu, 水洗, 耶加雪菲, 咖啡豆 ,訂製批次

商品編號:cm-116-bean

【咖啡市集】 衣索比亞 耶加雪菲 Berg Wu 巫里處理廠 水洗 G1 訂製批次 咖啡豆

TWD $700 ~ 1,400

TWD $700 ~ 1,350

運送方式:
  • 一般宅配
  • 7-11取貨
  • 全家取貨
  • 國際快遞
  • 澳洲
付款方式:
  • LINE Pay (VISA & MasterCard)
  • 全家取貨付款
  • 7-11取貨付款
  • 信用卡
  • ATM 虛擬帳號
  • PayPal
-請選擇-

商品詳情

product details

 衣索比亞 耶加雪菲 
BergWu 巫里處理廠 水洗 G1 訂製批次

精品咖啡豆

Ethiopia Yirgacheffe BergWu SP Lot. Wuri Washed G1     

 

 

風味

主調:白花、桃子、荔枝

杯測風味:啜吸時以荔枝、 杏桃、梔子花甜美風味為主調,緊接著浮現水蜜桃、紅茶帶有著藍莓、蜂蜜檸檬香氣, 甜美的桃子及荔枝風味與細緻花香交織,層次豐富迷人。

 

 

口感描述 

乾香散發出桃子和茉莉揉合而成的氣息。沖煮注水時你會聞到柚子還有桃子帶來的果香味。入口就能感受到口感飽滿,而且帶著陣陣白花香,桃子、藍莓、荔枝紛紛浮現,具有討喜的酸甜花果調性,尾韻是紅茶內斂柔和。降溫後紅茶底蘊成主角,荔枝的酸香以及柚皮的苦甘隱隱浮現。口感細緻沁甜,值得玩味。

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

 

 

 

推薦烘焙度

淺中焙」 

 

 

衣索比亞 耶加雪菲  BergWu 巫里處理廠 水洗 G1 訂製批次 精品咖啡豆 資料

國家及產區:衣索比亞 耶加雪菲 
處理:水洗
海拔:2200公尺
品種:Heirloom 原生種 
保存期限:半年

-

巫里處理廠 簡介

沃卡.巫里處理廠位於整個廣義耶加雪菲產區中最精華的區域,也就是 Gedeb 區域(如果是以ECX的產區分類,則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb 位於耶加雪菲的東南角落區,從耶加雪菲鎮一路南行約50公里,海拔從耶加雪菲鎮 1,850m 直上至處理廠已經來到 2,030 公尺,已可以說是整個耶加雪菲最高的區域。

咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域,主要是因為這個區域最大的城鎮中心就以歌迪貝(Gedeb)為名。到了這裡,可以說已經到了最深遠的地帶,再往前行不到十分鐘,就會抵達沃卡(Worka)了,集萬千寵愛於一身的沃卡合作社也就在這附近。沃卡村為哥迪貝16個村落(Kebele)的其中一個,精確地來說,沃卡.巫里處理廠位於一個當地習稱為 Worka-Sakaro 的區域。

Worka-Sakaro村落名稱的起源相當有意思,在海爾賽拉希還是皇帝的時代,有一個官員前往當地視察,發現這個區域的人民相當熱情好客,因此稱這個地區為 Worik,也就是黃金的意思,而在當地原住民族蓋地歐族(Gedeo)的語言中,就是Worka。而且當地有一棵名為 Sakaro 的巨大神木,後人就以當地最具特色及典故的 Worka 與 Sakaro 作為地名,相當具有代表性。

沃卡.巫里處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一,創建於 2012 年。 Wuri 在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude)的意思,顧名思義,呼應了其卓絕的地理位置,不但位於耶加雪菲最精華的產區,而且先天的高海拔優勢,造就了獨一無二的優異風味。

 

 

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為淺中 

烘焙度參考

「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友

「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友

 

淺烘焙 一爆密集至一爆結束之間下豆,具有明亮果酸味。
淺中烘焙 一爆結束後下豆,除了明亮果酸外,也可感受到甜感及香氣。
中烘焙 一爆結束至二爆之間開始下豆,果酸味柔和,並且有回甘味。
中深烘焙 一爆尾端、二爆初開始下豆,酸味漸弱,苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙 二爆後至二爆密集之間下豆,可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

為了讓更快讓您拿到咖啡豆,我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆。

有其他需求的話,也可以點擊右下角的客服進行詢問喔~

 

咖啡市集出貨等待天數

 

滿台幣 999 元台灣、香港、澳門免運費。

其他國家請點選右下角私訊咖啡市集粉專或Line傳訊發問~


低於台幣 999 元時運費如下:

台灣宅配:本島 80 台幣,外島 120 台幣。
台灣 7-11 超取:本島 60 台幣,外島 100 台幣。
台灣 全家 超取:本島外島皆 60 台幣。

香港 宅配(順豐)0~1公斤:115 台幣。1~2公斤:230 台幣。2~3公斤:330 台幣。

澳門 宅配(順豐)0~1公斤:150 台幣。1~2公斤:250 台幣。2~3公斤:350 台幣。

 

 


咖啡市集-CoffeeMart-精品咖啡豆-台灣-香港-澳門-手沖咖啡-咖啡豆-最棒的咖啡線上電商

咖啡市集 CoffeeMart

 

致力於提供最佳品質、最多風味的精品咖啡豆!
不只有自家品牌的精選咖啡豆,也集結多家自烘店,
讓您體會不同地域特色,以及不同精品咖啡烘豆師的獨家手藝。

 

你可能有興趣


優惠加購


加購可選 1