之歌咖啡, 哥倫比亞, 莫羅阿祖爾, 水洗, 咖啡豆

商品編號:song-038-bean

【之歌咖啡】 哥倫比亞 莫羅阿祖爾 卡杜拉 水洗 咖啡豆

TWD $510

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商品詳情

product details

◍ Lyric's Coffee 之歌咖啡 ◍ 

  之歌咖啡

 

(如有磨粉需求請在訂單備註區註明用途,例如手沖或義式或摩卡壺,否則皆預設為手沖)

  
品牌介紹:

    之歌咖啡起源於烘焙師James在剛接觸精品咖啡時,每每喝到特別好喝的咖啡的時候,心中總是會泛起愉悅的旋律,在好長一段時間裡,當生活遇到不如意的時候,James往往能靠著喝上一杯風味特殊美好的精品咖啡轉換心情。也因為這樣的原由,之歌咖啡的品牌除了想和大家分享精品咖啡能品味到各式各樣的風味的樂趣外,更重要的是,這些咖啡風味能如同獨特動聽的旋律,讓飲用咖啡的人感受到生活的美好和快樂的心情。    

 

 之歌咖啡風味小花

 

之歌咖啡風味小花簡介:

    之歌咖啡的風味小花的製作取材自SCA的風味輪,目的是讓飲用的人可以透過簡易的風味輪很快的選擇到想要風味類型的豆子。風味小花每一種顏色的花瓣各自代表一種類別的風味,每個類別的花辦分為4級,是一種強度的標示:等級1代表幾乎感受不到,等級2代表可以用心感受可以發現到,等級3代表中可以明顯感受,等級4代表濃郁。

 

烘焙師:

James Chen

SCA金杯證照
CQI Q grader
2018 WCE 烘豆賽台灣賽區評審
2019 ABrc 手沖賽廈門賽區評審
2020 彰化縣國產精品咖啡豆評鑑初賽及決賽評審
2020 ITE經驗型品鑑員

 

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哥倫比亞 莫羅阿祖爾卡杜拉 水洗 精品咖啡豆

 

風味

風味:深色莓果、葡萄軟糖、柑橘、夏威夷果、肉桂茶

風味小評

葡萄堅果風味肉桂茶。

(咖啡的風味會隨著時間變化)

 


| 咖啡速寫 |
       這支咖啡是哥倫比亞高山產的卡杜拉,雖然在極淺焙的時候會有比較明顯的白花香,但James在烘焙的時候讓它到達淺偏中的焙度,飲用的時候具有香料水果茶的感覺,特別的地方是,它不像一般水洗豆那麼酸,酸值略帶莓果調性但是比較柔和,所以很適合在想喝個清爽雅緻風味的飲料時拿來單喝,它具有高山豆乾淨的風味雖然不濃烈,但讓人細細品味後很舒服。

 

 

推薦烘焙度
「淺中焙」 

 

商品特色 

品名:哥倫比亞 莫羅阿祖爾 卡杜拉 水洗 咖啡豆
國家:哥倫比亞
產區:多利馬
莊園:莫羅阿祖爾
海拔: 2000M
品種:卡杜拉
處理法:水洗
烘焙度:淺中焙

 

 

之歌咖啡的工作流程: 

工作流程圖

 

 

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台灣宅配:本島 80 台幣,外島 120 台幣。
台灣 7-11 超取:本島 60 台幣,外島 100 台幣。
台灣 全家 超取:本島外島皆 60 台幣。

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