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商品編號:cm-237-bag

【咖啡市集】肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA 咖啡濾掛

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商品詳情


 

 

 肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA
 
精品咖啡濾掛

 Kenya Kiambu Wiaria Washing  Station AA Washed
Drip Coffee Bag 

 



風味主調 Main Flavor

黑莓、焦糖、菸草。

Blackcurrant ,Caramel ,Tobacco

 

口感描述 Taste Note

乾香從『 橙花 』、『 熟成黃梅 』、『 黑醋栗 』、『 桑椹 』跟『 藍莓 』開始。
沖煮時『 橙花 』跟『 黑醋栗 』懸在空氣裡。

入口會先感受到『 黑莓 』、『 黑醋栗 』的『 深色莓果調性 』,
然後是『 桑椹 』、『 洛神花 』。
中後段變化極大,呈現『 李子 』、『 黃梅 』跟『 菸草 』混合的風味,
口感卻不酸而且『 餘韻持久 』。

最特別的是溫度降低之後,甜味更鮮明,
焦糖濃甜 』平衡了深色莓果酸度,同時完美結合『 菸草尾韻 』。

維里亞在肯亞經典調性之外,長餘韻、高甜感以及飽滿層次更迷人。

(這是養豆五天後的風味狀態,咖啡豆的有趣就在風味會與時流轉噢~)

 

 

* 咖啡市集杯測條件:
磨豆機 Kalita nice-cut 刻度 4、水溫 92°C 、沖煮方式為四六沖
* 不同的沖煮器具與參數可能造成風味上些許不一樣。

 

*咖啡市集濾掛包裝方式如下:
3包以內散放。
4~7包裝入小型紙盒。
8~13 包裝入中型紙盒。
20 包裝入兩個中型紙盒。
14~25包裝入長盒X1 或 中型紙盒X2加上一個小型紙盒。
訂購多品項濾掛的朋友請多留意盒中品項及數量呦。感謝大家~


 

推薦烘焙度 Roast Level 

中淺焙 Medium-Light Roast

 

肯亞 祈安布 維里亞處理廠 水洗 AA 精品咖啡濾掛 資料

國家及產區:肯亞 祈安布(Kenya Kiambu) 
莊園:維里亞處理廠(Wiaria
處理法:水洗 (Washed)
海拔:1920-1930公尺
品種:SL28 & SL34

保存期限:半年    

最佳賞味:60天內
建議沖煮參數:16克咖啡豆、92°C 水(礦泉水為佳) 240 ml


Data of Kenya Kiambu Wiaria 
Washing  Station AA Washed Drip Coffee bag

Nation:Kenya
Region:Kiambu
Process:Washed
Variety:SL28 & SL34
Exp.:2 months after Roaste Date
Best Flavor Before: 60 days after Roaste Date
Suggest:16g bean、mineral water 92°C 240 ml

 

 

咖啡市集研究出的最佳烘焙度為 中淺 


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